更新的商業(yè)和烹飪內容在新版的ANTAD和Alimentaria墨西哥展會上

　　2017年3月7日至9日在瓜達拉哈拉博覽會舉辦的下一屆墨西哥ANTAD＆Alimentaria展將展出更多的展覽空間和更多的國際公司。上一版本取得的積極成果鞏固了主辦單位Alimentaria Exhibitions和ANTAD，墨西哥自助服務協(xié)會和百貨公司之間的合作協(xié)議，它們之間幾乎代表了整個國家的分銷。墨西哥瓜達拉哈拉國際食品及飲料展覽會

　　由于已經超出了上一版的預期，展會的組織者已經在計劃下一個具有重要新功能的活動，例如按分類劃分展覽產品和增加技術的使用，使行業(yè)專業(yè)人士更容易參觀展會。與此同時，更好地進入Foodservice渠道，各種活動將與美食和商業(yè)機會相關聯(lián)。

　　這意味著2017年墨西哥ANTAD＆Alimentaria展會預計將超過2016年占地48,000平方米的展覽空間，并吸引來自30多個國家的參展商。為此，與墨西哥對外貿易委員會，墨西哥貿易委員會和美國貿易委員會合作，墨西哥，美國和中南美洲的托管買方計劃將加強展會的商業(yè)化方面。

　　同時，ANTAD在墨西哥的門店，門店和連鎖店中的高水平代表性確保了幾乎整個分銷鏈的出席率，有些還擁有自己的展位。除了經銷商和零售商之外，展會的其他參觀者還包括專業(yè)商店，酒店和連鎖餐廳，餐飲公司以及其他對國際食品業(yè)所提供服務感興趣的商業(yè)專業(yè)人士。

　　其他與此不同的其他新功能還包括食品連接空間，致力于通過食品和葡萄酒品嘗，示范和搭配為食品服務買家和經銷商創(chuàng)造美食體驗; Media SnapShot，這是一個展示新產品的絕佳場所，也是業(yè)界和媒體聚在一起的場所。

　　Alimentaria展覽活動主管Mar Santarrufina解釋說，這是一個獨特的展會，因為它具有多面性，并且它為整個食品產業(yè)鏈和Foodservice渠道提供全面的網絡和分享服務。 “ Santarrufina說：“這是墨西哥市場的主要活動，也是拉丁美洲食品工業(yè)貿易展覽會的重要交匯點。”

　　工業(yè)，旅游和美食

　　墨西哥是國際食品工業(yè)的機會市場。作為拉美第二大經濟體，它是一個擁有超過1.27億消費者市場的新興大國。百分之四十的人口是中上階層，這是一個消費者資料，有興趣從美食店購買來自其他國家的食物。

　　根據國家統(tǒng)計和地理研究所（INEGI）的數據，墨西哥食品和飲料行業(yè)的銷售額超過了49,000億歐元，占全國GDP的4.8％。墨西哥家庭支出中最大的比例是食品和飲料，占其收入的近35％，預計到2020年糧食消費將增長15％。

　　由于其涉及的眾多國際貿易協(xié)定以及烹飪和旅游資源的繁榮，該國享有特殊的地緣戰(zhàn)略地位。目前，HoReCa頻道在旅游和大眾餐飲業(yè)的帶動下貢獻了3.5％以上的國內生產總值。墨西哥家庭將其預算的7％用于咖啡館和餐館，這是一個完全整合的部門，擁有超過428,000家機構和銷售點。

　　與此同時，食品工業(yè)的力量變得明顯，墨西哥美食被聯(lián)合國教科文組織宣布為人類非物質文化遺產，同時烹飪旅游也在增加。墨西哥是世界第八大旅游目的地，每年接待2,300萬游客。

　　一個成功的首映

　　2016年3月舉辦的第一屆墨西哥ANTAD＆Alimentaria展覽會吸引了來自25個國家的1,456家參展商。來自29個不同國家的貿易觀眾有44,173人次，其中9％來自外國。主要市場是美洲大陸，占到展會國際觀眾的94％。

　　結束時，79％的參展商表示他們對展會上創(chuàng)造的業(yè)務感到滿意，參與公司估計銷售額超過60萬歐元。

　　ANTAD和Alimentaria展覽

　　Alimentaria Exhibitions是巴塞羅那Fira的子公司，該組織在歐洲，中美洲和拉丁美洲組織與國際食品行業(yè)有關的重要活動。除了ANTAD＆Alimentaria墨西哥展覽會之外，它還負責巴西Alimentaria，Alimentaria＆Horexpo里斯本和Alimentaria FoodTech。

　　ANTAD擁有107個成員連鎖店，代表49,000多個機構，產生了約76.4萬個直接工作。ANTAD會員每天為約2000萬客戶提供服務，每日銷售額為175,000歐元，占全國GDP的3％。