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如何在食品初創(chuàng)企業(yè)中生存和發(fā)展

2018-12-14 10:22 來源:其他來源 字號(hào):【

  IFTNEXT根據(jù)伯恩斯坦研究公司(Bernstein Research)的數(shù)據(jù),僅在美國(guó),小型食品創(chuàng)業(yè)品牌在十年內(nèi)可能占4640億美元的15%,而現(xiàn)在只占5%。那么,在創(chuàng)新正在爆炸的市場(chǎng)中,將其作為食品初創(chuàng)企業(yè)需要做些什么呢?來自食品行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域的三家初創(chuàng)企業(yè)與食品技術(shù)雜志的高級(jí)數(shù)字編輯Kelly Hensel在6月27日的IFT17上進(jìn)行的Facebook實(shí)時(shí)聊天中進(jìn)行了討論。

  接受采訪的公司只是在IFT17 的IFT NEXT Start-Up Alley 展出的八家公司中的三家。

  All Things Bugs:我們的目標(biāo)是開發(fā)由昆蟲作為主要或次要成分的可持續(xù)食品。通過我們的專利工藝,我們以最批發(fā)的價(jià)格生產(chǎn)和銷售高品質(zhì)的精細(xì)研磨的整體板球粉。

  Ancient Brands Grains:我們相信為天然和有機(jī)食品行業(yè)提供最優(yōu)質(zhì)的膨化谷物和成分。我們購(gòu)買最優(yōu)質(zhì)的谷物,通常是小型古代谷物,并使用最新的德國(guó)膨化機(jī)技術(shù)。

  Bugeater Foods: 我們是一家致力于營(yíng)養(yǎng),美味和可持續(xù)食品的產(chǎn)品開發(fā)公司。我們使用碾碎粉末的蟋蟀作為蛋白粉,面食和大米產(chǎn)品系列中的關(guān)鍵成分。

  MeWe:我們構(gòu)建移動(dòng)軟件來管理合規(guī)性,質(zhì)量保證和品牌標(biāo)準(zhǔn)。MeWe Co-Inspect受到領(lǐng)先連鎖餐廳,酒店集團(tuán),制造商和政府機(jī)構(gòu)的信賴。

  Nima Labs:一種謹(jǐn)慎的便攜式面筋測(cè)試儀,允許消費(fèi)者在幾分鐘內(nèi)測(cè)試面筋的膳食。尼瑪可以檢測(cè)低至百萬(wàn)分之20的面筋,這是無(wú)麩質(zhì)產(chǎn)品的FDA分類。

  Quigistics:我們通過計(jì)算機(jī)和移動(dòng)設(shè)備上提供的一系列基于云的業(yè)務(wù)應(yīng)用程序幫助您組織業(yè)務(wù),從而簡(jiǎn)化 FSMA合規(guī)性,從而使您可以專注于核心業(yè)務(wù)。Quigistics與您現(xiàn)有的會(huì)計(jì)軟件集成。

  RogoHub:通過基于網(wǎng)絡(luò)的RogoHub,您可以將您的靜音樣本轉(zhuǎn)換為聲音銷售“人”和收集數(shù)據(jù)并向您報(bào)告的情報(bào)“官員”。RogoHub使供應(yīng)商能夠?yàn)樽约汉涂蛻艚档统杀静⒑?jiǎn)化樣品流程。

  SEVENx:第一次,新鮮牛奶可以超濃縮,幾乎是目前技術(shù)允許的兩倍于水的去除,高達(dá)94%的水被抽出。我們的下一代牛奶創(chuàng)造了銷售乳制品行業(yè)的新方法。

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