主廚Curtis Stone的火炬獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮和烹飪示范于8月28日舉行

　　2017年西餐飲和酒店博覽會(huì)自豪地宣布獲得今年的TORCH獎(jiǎng)，該獎(jiǎng)項(xiàng)旨在表彰才華橫溢的廚師，感謝他們的職業(yè)生涯的輝煌和他們對(duì)事業(yè)的影響。該行業(yè)及其周邊社區(qū)將成為Curtis Stone，Maude和Gwen餐廳的主廚和老板。主廚柯蒂斯·斯通的火炬獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮和烹飪示范將于8月28日星期一下午2點(diǎn)在加利福尼亞州洛杉磯洛杉磯會(huì)議中心舉行。

　　“我們很榮幸Curtis Stone將參加今年的活動(dòng)，”西餐飲和酒店博覽會(huì)副總裁Tom Loughran說(shuō)道，除了他在廚師，餐館老板，媒體人士，商人和紐約的成功職業(yè)生涯。時(shí)代最暢銷的作家，柯蒂斯堅(jiān)定的回饋承諾，通過(guò)聘用Chrysalis及其＃Commit2One哲學(xué)為個(gè)人提供第二次機(jī)會(huì)，這使他成為今年火炬獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)?wù)叩拿黠@選擇。

　　2014年2月，柯蒂斯在比佛利山莊開設(shè)了他的首張個(gè)人餐廳Maude，該餐廳獲得了詹姆斯比爾德基金會(huì)，TIME / Travel＆Leisure，Eater LA，LA Weekly等獎(jiǎng)項(xiàng)。去年夏天，柯蒂斯與他的兄弟盧克合作，開設(shè)了2016年最受期待的餐廳之一：好萊塢的Gwen Butcher Shop＆Restaurant。Gwen是一家歐洲風(fēng)格的肉店和高級(jí)餐廳，自開業(yè)以來(lái)，Gwen一直受到LA Weekly，Eater National以及其他著名學(xué)分的好評(píng)，也被列入The Robb Report的“最佳新餐廳”。

　　每年，柯蒂斯都強(qiáng)烈要求一個(gè)事業(yè)或組織。今年，他與Chrysalis合作并聘請(qǐng)了大量的餐廳員工，Chrysalis是一家位于洛杉磯的非營(yíng)利組織，致力于幫助低收入和無(wú)家可歸的個(gè)人通過(guò)工作實(shí)現(xiàn)自給自足。

　　今年秋天，柯蒂斯將在PBS舉辦他的第一季“精致烹飪可移動(dòng)盛宴”，并將重返Top Chef特許經(jīng)營(yíng)權(quán)，擔(dān)任Top Chef Junior 在環(huán)球兒童網(wǎng)絡(luò)和Bravo上播出的主要評(píng)委。最近被選為Eater的“洛杉磯年度廚師”，Curtis還擔(dān)任Stone's Food Inc.的首席執(zhí)行官，這是他專注于烹飪的咨詢，內(nèi)容和合作伙伴公司。

　　頒獎(jiǎng)典禮將在展覽中心舞臺(tái)劇院舉行，廚師Curtis Stone將展示烹飪示范，并簽署他的書“Good Food，Good Life”的副本。

　　今年西餐博覽會(huì)的所有與會(huì)者都可以參加演講以及40多個(gè)小時(shí)的教育和烹飪活動(dòng)，包括年度烹飪+雞尾酒沖突，快速火災(zāi)挑戰(zhàn)等。

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