?? ? ?供應(yīng)鏈、食品安全和可持續(xù)性是第三屆肉類展會的熱門話題，意大利米蘭肉類加工技術(shù)展MEAT-TECH致力于為肉類、衍生品和即食食品行業(yè)提供加工和包裝解決方案，將于2021年5月17日至20日在米蘭國際機場舉行。

?? ? ?另外位于同一地點的米蘭食品展會TUTTOFOOD，致力于食品領(lǐng)域，該展會將肉類，海鮮和乳制品鏈以及較好的肉類技術(shù)加工和絕佳包裝技術(shù)和解決方案整合在一起，將為歐洲全景提供獨特的背景。

?? ? ?因此，到2021年，米蘭將成為一種更新的網(wǎng)絡(luò)方式舞臺，在意大利最先進的和歐洲較重要的展會上擴大商業(yè)機會，不斷創(chuàng)造新的可能。

?? ? ?按照行業(yè)的要求，MEAT-TECH在傾聽市場需求的基礎(chǔ)上整合了它的戰(zhàn)略:之前展會參展商召開了一次新的會議，就市場趨勢、參展商和客戶的期望、肉類技術(shù)更新日期相關(guān)的新選擇所預(yù)示的有趣前景進行了重要的討論。對于這種形式的直接參與，2021年展會內(nèi)容的指導(dǎo)方針已經(jīng)被定義，以使其在代表的供應(yīng)鏈、技術(shù)解決方案和參考市場方面始終更符合商業(yè)預(yù)期。

?? ? ?ASSICA(肉類和腌肉工業(yè)協(xié)會)主席、肉類技術(shù)的歷史合作伙伴Nicola Levoni也在會議開幕式上發(fā)言，他代表了一個超過80億歐元的行業(yè)。主席Levoni強調(diào)說:“我們行業(yè)對一個展示技術(shù)和成品的供應(yīng)鏈項目非常感興趣?！彼a充說:“我們協(xié)會與MEAT-TECH的有效合作將引導(dǎo)我們組織展會期間的方法活動和會議。”

?? ? ?2019年是意大利豬肉行業(yè)需要反思的一年，尤其是腌肉行業(yè)(產(chǎn)量下降0.7%，消費量下降0.6%)。該行業(yè)面臨著需求疲軟和原材料價格上漲的局面。Levoni評論道:“我們樂觀地認(rèn)為，在嚴(yán)格抓緊任何一個環(huán)節(jié)的情況下，在出口領(lǐng)域采取有效行動和改變，我們有可能推動整個行業(yè)的有機復(fù)蘇，加工和包裝技術(shù)也一直是我們這個行業(yè)的基礎(chǔ)?！?

?? ? ?根據(jù)ANIMA Assofoodtec的數(shù)據(jù)，意大利食品技術(shù)和設(shè)備在2019年合并，產(chǎn)值為52億歐元(比2018年增長0.2%)，出口達到34億歐元。

?? ? ?UCIMA指出，包裝機械行業(yè)在食品行業(yè)看到了一個重要的目的地，占營業(yè)額的55.9%，在2019年總計超過80億歐元，出口增長令人感興趣(2.3%)-來源:MECS。

?? ? ?意大利米蘭肉類加工技術(shù)展MEAT-TECH和米蘭食品展會TUTTOFOOD的當(dāng)代性具有更重要的戰(zhàn)略意義，因為它將兩個展會聯(lián)合起來，這兩個展會已經(jīng)證明有能力適應(yīng)當(dāng)下零售渠道的需求，而零售渠道目前正在經(jīng)歷深刻的變革，來滿足消費者日益變化的需求和食品可持續(xù)發(fā)展、安全的要求。

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