健康，區(qū)域，可持續(xù)和季節(jié)性

?? ? ?健康和可持續(xù)的營養(yǎng)是非營利企業(yè)DGA（DürenerGesellschaftfürArbeitsf?rderung）在“Düren。Healthy。Active。”標(biāo)題下的項(xiàng)目的核心。除其他事項(xiàng)外，這種現(xiàn)代美食概念還包含一個(gè)食堂，可以在其中準(zhǔn)備和烹制數(shù)千頓飯菜，以便隨時(shí)交付。根據(jù)最新標(biāo)準(zhǔn)，餐點(diǎn)由該地區(qū)的新鮮時(shí)令果蔬制成。目的是為幼兒園，Düren醫(yī)院，Rurtal車間和DGA的員工提供物資。下一步，可以提供更多的幼兒園，學(xué)校和其他客戶。

?? ? ?當(dāng)然，Biofruit公司也遵守健康，區(qū)域性和可持續(xù)營養(yǎng)的愿望。 Biofruit董事總經(jīng)理Dirk Salentin說：“我們非常高興能夠支持這個(gè)具有前瞻性和令人興奮的項(xiàng)目。”迅速發(fā)展的Biofruit公司在處理有機(jī)水果和蔬菜及其在貿(mào)易中的位置方面被認(rèn)為是一位稱職且知識豐富的專家。生物水果代表著保證最高質(zhì)量，可靠的物流和可持續(xù)的食品生產(chǎn)。

?? ? ?可持續(xù)發(fā)展的前景

?? ? ?示范項(xiàng)目非常重視可持續(xù)性。根據(jù)DGA監(jiān)事會主席兼地區(qū)行政主管Wolfgang Spelthahn的說法，這也可以歸因于Biofruit：“感謝您作為一家區(qū)域公司慷慨而有力地支持該項(xiàng)目”。他直接對德克·薩倫?。―irk Salentin）發(fā)表講話：“畢竟，您是確保成千上萬的人吃健康食品的人?！?/p>

?? ? ?該模型項(xiàng)目將在杜倫的前玻璃廠現(xiàn)場建造。除了食堂外，這里還計(jì)劃建造一個(gè)“玻璃廚房”，例如，孩子們可以自己做飯，看看現(xiàn)代的食堂廚房。 DGA常務(wù)董事AstridKüpper說：“如今，尤其是兒童，通常不再了解食物的來源和加工方式。”

?? ? ?在新的食堂（應(yīng)在大約兩年后成為現(xiàn)實(shí)）中，最初的目標(biāo)是每天準(zhǔn)備約4,000道菜，但每天最多可以增加10,000道菜。最終，如果可能，將擴(kuò)大客戶群。

?? ? ?模型氫區(qū)

?? ? ?可持續(xù)性和氣候保護(hù)的思想很重要。在將電動(dòng)汽車帶給客戶之前，以節(jié)能和節(jié)約資源的方式準(zhǔn)備和存儲食物。區(qū)長說：“迪倫區(qū)是一個(gè)典型的氫區(qū)?！睂?，將在杜倫地區(qū)生產(chǎn)綠色氫氣，這不僅可以為汽車提供動(dòng)力，還可以用作廚房和其他建筑物的能源。 “Düren。Healthy。Active”項(xiàng)目還將為新任經(jīng)理Mathias Steigers以及其他餐飲和廚房員工創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會。

?? ? ?作為可行性研究的一部分，正在進(jìn)一步研究細(xì)節(jié)。 “我們現(xiàn)在正以堅(jiān)定的決心進(jìn)行進(jìn)一步的計(jì)劃。”地區(qū)管理員解釋說-因此，最遲從明年起，DGA縮寫不僅將用于DürenerGesellschaftfürArbeitsf?rderung，而且還將用于“Düren。Active 。 健康”。