健康，區(qū)域，可持續(xù)和季節(jié)性

?? ? ?健康和可持續(xù)的營養(yǎng)是非營利企業(yè)DGA（DürenerGesellschaftfürArbeitsf?rderung）在“Düren。Healthy。Active。”標題下的項目的核心。除其他事項外，這種現(xiàn)代美食概念還包含一個食堂，可以在其中準備和烹制數(shù)千頓飯菜，以便隨時交付。根據最新標準，餐點由該地區(qū)的新鮮時令果蔬制成。目的是為幼兒園，Düren醫(yī)院，Rurtal車間和DGA的員工提供物資。下一步，可以提供更多的幼兒園，學校和其他客戶。

?? ? ?當然，Biofruit公司也遵守健康，區(qū)域性和可持續(xù)營養(yǎng)的愿望。 Biofruit董事總經理Dirk Salentin說：“我們非常高興能夠支持這個具有前瞻性和令人興奮的項目?！毖杆侔l(fā)展的Biofruit公司在處理有機水果和蔬菜及其在貿易中的位置方面被認為是一位稱職且知識豐富的專家。生物水果代表著保證最高質量，可靠的物流和可持續(xù)的食品生產。

?? ? ?可持續(xù)發(fā)展的前景

?? ? ?示范項目非常重視可持續(xù)性。根據DGA監(jiān)事會主席兼地區(qū)行政主管Wolfgang Spelthahn的說法，這也可以歸因于Biofruit：“感謝您作為一家區(qū)域公司慷慨而有力地支持該項目”。他直接對德克·薩倫?。―irk Salentin）發(fā)表講話：“畢竟，您是確保成千上萬的人吃健康食品的人?！?/p>

?? ? ?該模型項目將在杜倫的前玻璃廠現(xiàn)場建造。除了食堂外，這里還計劃建造一個“玻璃廚房”，例如，孩子們可以自己做飯，看看現(xiàn)代的食堂廚房。 DGA常務董事AstridKüpper說：“如今，尤其是兒童，通常不再了解食物的來源和加工方式?！?/p>

?? ? ?在新的食堂（應在大約兩年后成為現(xiàn)實）中，最初的目標是每天準備約4,000道菜，但每天最多可以增加10,000道菜。最終，如果可能，將擴大客戶群。

?? ? ?模型氫區(qū)

?? ? ?可持續(xù)性和氣候保護的思想很重要。在將電動汽車帶給客戶之前，以節(jié)能和節(jié)約資源的方式準備和存儲食物。區(qū)長說：“迪倫區(qū)是一個典型的氫區(qū)?！睂恚瑢⒃诙艂惖貐^(qū)生產綠色氫氣，這不僅可以為汽車提供動力，還可以用作廚房和其他建筑物的能源。 “Düren。Healthy。Active”項目還將為新任經理Mathias Steigers以及其他餐飲和廚房員工創(chuàng)造就業(yè)機會。

?? ? ?作為可行性研究的一部分，正在進一步研究細節(jié)。 “我們現(xiàn)在正以堅定的決心進行進一步的計劃?！钡貐^(qū)管理員解釋說-因此，最遲從明年起，DGA縮寫不僅將用于DürenerGesellschaftfürArbeitsf?rderung，而且還將用于“Düren。Active 。 健康”。