虛擬教育對零售農(nóng)產(chǎn)品銷售的影響

?? ? ?進入8月下旬，今年返校季的不同性質(zhì)變得明顯起來。在8月7日至9日進行的IRI COVID-19消費者影響調(diào)查中，第17波發(fā)現(xiàn)，越來越多的家長表示，他們的學齡兒童將只參與虛擬教育。

?? ? ?然而，根據(jù)IRI的調(diào)查，有跡象表明這種儲備行為開始緩解。帕克補充說，“雖然7月初的41%有所下降，但仍有34%的購物者專注于減少、加大購物次數(shù)，以盡量減少進店次數(shù)?！爆F(xiàn)在只有25%的人比平常更多地儲備食品室的必需品?！?/p>

?? ? ?對新鮮農(nóng)產(chǎn)品的凈影響與上一周幾乎相同，因為每日需求強勁，較去年水平高出約10%。8月16日當周，新鮮果蔬銷量較2019年增長10.4%。冷凍水果和蔬菜的增幅要大得多，但在三個溫度區(qū)中增幅最小。今年到今年8月，生鮮農(nóng)產(chǎn)品部門的銷售額比2019年同期增長了11.2%。耐儲存水果和蔬菜的收益低于新鮮水果，主要是由于耐儲存水果的個位數(shù)增長(+9.6%)。冷凍水果和蔬菜漲幅最大，今年迄今為止增長了27.0%。

?? ? ?2019年生鮮農(nóng)產(chǎn)品較可比周增長了10.4%

?? ? ?凍結(jié),+ 21.0%

?? ? ?耐儲存,+ 13.6%

?? ? ?新鮮農(nóng)產(chǎn)品

?? ? ?在截至8月23日的26周期間，新鮮農(nóng)產(chǎn)品購買量與2019年同期相比小幅下降，這很容易被更高的旅行折算率和每次旅行消費抵消。住戶人數(shù)輕微下降0.2%，但在店內(nèi)購買新鮮農(nóng)產(chǎn)品的消費者增加，令購買新鮮農(nóng)產(chǎn)品的行程增加5.9%。此外，他們每次旅行的花費更多，增長7.6%，每個買家的花費更多，增長13.8%。

?? ? ?新鮮水果也出現(xiàn)了產(chǎn)品旅行的增長，每個購買者的花費和每次旅行的花費，但沒有達到新鮮蔬菜的程度。這解釋了鮮食農(nóng)產(chǎn)品在整個大流行期間的優(yōu)異表現(xiàn)。

?? ? ?新鮮蔬菜改善了所有指標:購買者、出差率和每次出差率/購買者的支出，這使得蔬菜在過去幾個月里實現(xiàn)了兩位數(shù)的增長。

?? ? ?截至八月二十三日的當周，新鮮農(nóng)產(chǎn)品的銷售額達13.1億元，較前一年增加1.23億元。這低于每周新增1.79億美元的大流行平均水平，因為每天的需求比去年增加了大約10%。

?? ? ?新鮮的分享

?? ? ?在截至8月23日的一周內(nèi)，在三個溫度較高的地區(qū)，新鮮農(nóng)產(chǎn)品在水果和蔬菜銷售總額中所占的份額為81.4%，每周略有下降，而冷凍食品的份額則持續(xù)上升。帕克說:“總的來說，冷凍食品在大流行期間的銷量非常強勁?！鞍ㄋ褪卟嗽趦?nèi)的冷凍食品的購物籃數(shù)量、購買者和旅行人數(shù)都在增加?！?/p>

?? ? ?新鮮農(nóng)產(chǎn)品的美元與數(shù)量

?? ? ?自5月24日那一周以來，美元的漲幅一直超過成交量的漲幅，但本周這一差距縮小至僅1.5個百分點，遠低于上周的2.6個百分點。但是，在不同類別中考察類別級別的通貨膨脹和通貨緊縮是很重要的，因為在整個大流行期間，高通貨膨脹和高通貨緊縮的項目一直是相互平衡的。

?? ? ?水果和蔬菜以美元計算的銷售增長緊隨銷量增長之前。截至8月23日的一周內(nèi)，蔬菜產(chǎn)量仍保持兩位數(shù)增長。