巴黎 SIAL 展覽會(huì)剛剛閉幕。其結(jié)果是非常積極的：無(wú)論是參展商還是參觀者，它都是第一個(gè)恢復(fù)到 "大流行病 "之前水平的全球性活動(dòng)。本屆展會(huì)匯聚了來(lái)自 127 個(gè)國(guó)家的 7000 多家參展商（90% 為國(guó)際參展商），觀眾人數(shù)與 2018 年幾乎持平（265,000 名專(zhuān)業(yè)人士），國(guó)際觀眾的比例（80%）更是驚人，其中包括 50%的進(jìn)出口商和 8000 名頂級(jí)買(mǎi)家，他們的采購(gòu)組合總額超過(guò) 500 億歐元。

全球創(chuàng)新和糧食外交的匯聚地

今年的活動(dòng)首次在周六舉行、 名副其實(shí)的食材、食譜和風(fēng)味的大豐收 和風(fēng)味，是一次無(wú)與倫比的全球展示食品星球的活力，匯聚了參與者、發(fā)明者、生產(chǎn)者、企業(yè)家、分銷(xiāo)商、美食家和美食家。

它是名副其實(shí)的世界食品創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室。 正如 SIAL 網(wǎng)絡(luò)總經(jīng)理尼古拉-特倫特索（Nicolas Trentesaux）所說(shuō)，食品工業(yè)已經(jīng)顯示出其頑強(qiáng)的生命力和令人難以置信的能力，能夠應(yīng)對(duì)到 2050 年為 100 億人提供食物的巨大挑戰(zhàn)，同時(shí)保護(hù)地球和促進(jìn)道德。的常務(wù)董事尼古拉-特倫特索（Nicolas Trentesaux）所說(shuō)的那樣。

這一觀點(diǎn)與節(jié)目贊助人、主廚毛羅-科拉格雷科（Mauro Colagreco）***的話(huà)不謀而合： 人類(lèi)的歷史是建立在偉大的夢(mèng)想之上的，這些夢(mèng)想最終變成了現(xiàn)實(shí)，然后成為了規(guī)范。

SIAL Paris 在食品工業(yè)領(lǐng)域擁有獨(dú)特而全面的經(jīng)驗(yàn)。

食品工業(yè)：在法國(guó)、美國(guó)、韓國(guó)或其他地方，那些重要的行業(yè)，那些新興的行業(yè)，那些明天將成為新聞的年輕公司，都在這里得到了展示。

其中既有最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，也有致力于采用更可持續(xù)生產(chǎn)方式的產(chǎn)品，還有更平易近人的產(chǎn)品，以滿(mǎn)足那些既希望放縱自己、關(guān)愛(ài)健康，又關(guān)注自身購(gòu)買(mǎi)力的消費(fèi)者的需求。 在為期 5 天的展會(huì)期間，有 120 位國(guó)際官方人士參觀了展會(huì)，其中包括：來(lái)自法國(guó)、美國(guó)、韓國(guó)和其他國(guó)家的 3 位部長(zhǎng)。這些活動(dòng)證明了食品和美食越來(lái)越受到人們的重視、證明了食品和美食是日益重要的溝通和交流杠桿。食品和美食越來(lái)越成為溝通的重要手段，更廣泛地說(shuō) 外交。

意大利首次成為 SIAL 展會(huì)上參展國(guó)家最多的國(guó)家，800 多家參展商繼續(xù)推廣精致、美味、易于烹制的美食。今年的 SIAL 吸引了大量來(lái)自歐洲國(guó)家的參觀者，土耳其、美國(guó)、韓國(guó)和巴西的買(mǎi)家也踴躍參展。與此同時(shí)，韓國(guó)也成為美食表達(dá)的新領(lǐng)地，132 個(gè)品牌參展，韓國(guó)廚師和法國(guó)名廚 Eric Trochon 也在展館中展示了自己的廚藝。此外，韓國(guó)還憑借其具有代表性的美食傳統(tǒng)菜肴的凍干版本，贏得了 SIAL 創(chuàng)新大獎(jiǎng)賽咸味類(lèi)大獎(jiǎng)。

擁有改變、 這一主題在 SIAL所體現(xiàn)的 創(chuàng)新、SIAL 研討會(huì) 和 SIAL 創(chuàng)業(yè)

SIAL 的主題莫過(guò)于 "掌控變化"。我們的主題是 "掌控變革"，突出了 "變革 "鏈條上的所有環(huán)節(jié)都致力于將 "變革 "落到實(shí)處。所有環(huán)節(jié)都致力于將創(chuàng)新、生產(chǎn)、分銷(xiāo)和消費(fèi)置于有利地位。在這一主題下，我們要強(qiáng)調(diào)的是，產(chǎn)業(yè)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)都致力于在創(chuàng)新、生產(chǎn)、分銷(xiāo)和消 消費(fèi)。SIAL 報(bào)告 SIAL 報(bào)告未來(lái)情景的一種方式，幫助他們預(yù)測(cè)明天會(huì)發(fā)生什么。新原料、新技術(shù)和新工藝，以及消費(fèi)者對(duì)食品的期望。技術(shù)以及消費(fèi)者在 健康、真實(shí)性、透明度和飲食健康方面的期望。

在此基礎(chǔ)上，新的 CXMP BtoB 市場(chǎng)將使參展商和觀眾能夠在展會(huì)結(jié)束后繼續(xù) 展商和觀眾之間的聯(lián)系。專(zhuān)業(yè)人士的 專(zhuān)業(yè)人士的重要商業(yè)工具。其頁(yè)面瀏覽量已超過(guò) 600 萬(wàn)次。

巴黎國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)（SIAL PARIS）已經(jīng)開(kāi)始籌備下一屆展會(huì)（2024 年 10 月 19 日至 23 日）的準(zhǔn)備工作、 屆時(shí)將再次匯聚 食品星球的所有專(zhuān)業(yè)人士 慶祝一個(gè)重要的周年紀(jì)念日： 展會(huì) 60 周年！(意向參展請(qǐng)點(diǎn)擊詢(xún)洽盈拓展覽專(zhuān)業(yè)展會(huì)顧問(wèn))