創(chuàng)造難忘的體驗成為世界旅游餐飲及機上服務博覽會（WTCE）的主要主題，主辦方透露，“旅行品味”計劃將推出旨在激勵游客將“驚喜因素”重新帶入旅行的環(huán)節(jié)。
在為期三天的活動期間，演講者將在“旅行品味”劇院的舞臺上發(fā)表精彩演講，探討如何改善飛行體驗、如何吸引挑剔的年輕一代以及商業(yè)、私人和行政航空部門可以相互學習什么等話題。 ?
本次活動由《機上餐飲服務》（OBH）雜志聯(lián)合策劃，由《機上餐飲服務》前主編喬·奧斯汀 (Jo Austin) 組織，多位知名行業(yè)專家將討論旨在指導和激勵航空公司和鐵路公司根據(jù)乘客在疫情后旅行中的需求調(diào)整機上服務策略的主題。參觀者可以期待小組討論、現(xiàn)場演示和品嘗活動，這些活動將提供實用建議，告訴游客如何在行業(yè)已經(jīng)度過復蘇階段的情況下讓旅行重現(xiàn)樂趣，并了解乘客對機上零售的需求。
對于一些航空公司來說，享受旅行的理念已經(jīng)融入到他們的 DNA 中。在題為“讓空中旅行重現(xiàn)樂趣”的會議上，三家航空公司和一家供應商將討論如何努力提供更好的飛行體驗，包括他們對可持續(xù)性、健康、餐飲創(chuàng)新和最重要的兒童娛樂的看法。小組討論由 Plane Talking Products 所有者兼董事總經(jīng)理 Alison Wells 主持，冰島航空、新加坡航空、維珍航空和 Buzz Products 的演講嘉賓將根據(jù)當前趨勢來確定乘客真正想要從飛行體驗中獲得什么，這反過來將有助于指導飛行產(chǎn)品和服務的開發(fā)。
對于那些希望探索機上零售最新發(fā)展的人來說，活動第一天將由資深航空媒體專業(yè)人士和 Jetway Communications 總監(jiān) Maryann Simson 主持題為“數(shù)字化機上零售”的討論. 本次小組討論將邀請 Retail InMotion、easyJet、dnata 和 AirFi 的演講嘉賓，讓與會者深入了解 easyJet 如何實施便攜式流媒體技術(shù)來改變機上零售能力、改善產(chǎn)品供應、減少浪費并在整個乘客旅程中創(chuàng)造新的接觸點。在眾多行業(yè)領(lǐng)導者的專家建議下，與會者將了解如何通過數(shù)字化機上零售來改善乘客的整體旅行體驗，從而在本次會議結(jié)束后掌握改善機上零售策略的實際步驟。
對于那些希望進一步探索機上購物在滿足 Y 世代和 Z 世代乘客不斷變化的需求方面發(fā)揮的重要作用的人來說，WTCE 第二天的討論題為“如何為下一代乘客推動機上零售”，德國威斯巴登商學院的學生將發(fā)表演講，并為航空公司和分銷商提供解決方案，幫助他們滿足這些年輕消費者的期望。研究表明，只有 37% 的 Z 世代對品牌忠誠[i]，對于希望更好地了解為什么年輕一代不再滿足于當前的機上購物和免稅購物服務以及如何贏得他們的忠誠度的訪客來說，這個會議是必參加的。Omnevo 的業(yè)務發(fā)展主管 Joe Harvey 將帶領(lǐng)大學演講者根據(jù)他們的經(jīng)驗講述航空公司可以采取哪些措施來鼓勵這一人群參與機上零售。
研究表明，機上供應的食物和飲料是為乘客創(chuàng)造難忘體驗的主要因素，近四分之一（24%）的英國人聲稱在飛行途中喜歡喝酒精飲料[ii]，37% 的美國人也表示在飛機上喝酒[iii]，旅行品味劇場推出“萊德杯葡萄酒！愿最好的人獲勝！”。互動環(huán)節(jié)由 Intervine 的葡萄酒專家主持，讓參觀者有機會品嘗各種葡萄酒，從加州起泡酒和納帕谷赤霞珠到意大利霞多麗和美國經(jīng)典霞多麗。本次環(huán)節(jié)將帶領(lǐng)與會者踏上探索之旅，探索每種葡萄酒所提供的各種風味和香氣，包括其獨特的可持續(xù)農(nóng)場實踐、包裝替代品和日益增長的無酒精葡萄酒類別。 ?
WTCE 第三天舉行以創(chuàng)造難忘體驗為主題的“旅行品味”會議的最后一個環(huán)節(jié)，屆時 Niche Free-From Kitchen 的所有者兼總監(jiān) Marc Warde 將主持小組討論“享受高品質(zhì)生活：商業(yè)、私人和公務航空可以相互學習什么”。Warde 將與 OnAir Dining 首席執(zhí)行官 Daniel Hulme 和 Flying Food 首席執(zhí)行官 Axel Bilstein 一起，詳細介紹私人和公務航空的不同之處、行業(yè)可以學習哪些知識來提升頭等艙服務，以及商業(yè)航空的影響。專家們還將研究混合動力模型、小型噴氣式飛機以及如何在地面和空中提供更好的服務。
?下屆展會時間：2025 年 4 月 8 日至 10 日 德國 漢堡(意向參展請點擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會顧問）
