英國格拉斯哥餐飲及酒店行業(yè)展覽會(huì)（ScotHot）是蘇格蘭領(lǐng)先的食品、飲料、酒店、零售和旅游展會(huì)，于 2023 年 3 月 8 日至 9 日重返格拉斯哥 SEC。ScotHot23 在兩天內(nèi)迎來了 6,848 名與會(huì)者——比四年前的上一次活動(dòng)增加了 5%，這表明后疫情時(shí)代該行業(yè)的興奮度有所提升。此次展會(huì)為來賓提供了一個(gè)不可錯(cuò)過的機(jī)會(huì)，讓他們可以與供應(yīng)商會(huì)面、與他人交流以分享想法和靈感，并了解整個(gè)行業(yè)的最新趨勢。?

展會(huì)亮點(diǎn)包括與蘇格蘭旅游聯(lián)盟聯(lián)合舉辦的 Spotlight Stage，特邀嘉賓包括 The Hairy Bikers，此外還有 Liquid Academy Live 舞臺(tái)和 The Staff Canteen Live 舞臺(tái)的精彩節(jié)目，Tom Kitchin 和 Graeme Cheevers 進(jìn)行了烹飪演示。

蘇格蘭烹飪錦標(biāo)賽評(píng)選出了新的蘇格蘭年度廚師，最終 Entier Wild Thyme 餐廳的 Craig Palmer 榮獲冠軍，而 Gleneagles Hotel 酒店的 Cliodhna Reid 則榮獲蘇格蘭年度青年廚師稱號(hào)。

為了慶祝 ScotHot 成立 50周年，ScotHot 表彰了 50 位新星，以表彰和慶祝那些在各自領(lǐng)域取得成就的人——表彰酒店業(yè)英雄、冠軍廚師、零售業(yè)新星、飲料業(yè)杰出人士和旅游潮流引領(lǐng)者。50 位新星在格拉斯哥 ScotHot23 的榮譽(yù)墻上占有一席之地。

ScotHot 創(chuàng)新獎(jiǎng)今年也回歸，參展商有機(jī)會(huì)在食品和飲料或設(shè)備、設(shè)計(jì)和技術(shù)類別中展示其最具創(chuàng)新性的產(chǎn)品。Instock Group 憑借 Probionate 的 Pro-Vent 獲得了餐飲設(shè)備、設(shè)計(jì)和技術(shù)獎(jiǎng)。Imaginative Cuisine 憑借其產(chǎn)品“Gastrodust”榮登食品和飲料類別榜首，而大眾選擇獎(jiǎng)的獲勝者則是 Orders Made Simple。

作為 2023 年 ScotHot 的新活動(dòng)，英國美食協(xié)會(huì) (Guild of Fine Food) 舉辦的 The Great Taste Market 以來自英國和愛爾蘭各地的屢獲殊榮的食品和飲料產(chǎn)品吸引了游客，而在 Plant Based Foods 展區(qū)，來賓們品嘗了由引領(lǐng)該運(yùn)動(dòng)的精選植物生產(chǎn)商生產(chǎn)的新產(chǎn)品。??

365 Events 總經(jīng)理 Toby Wand（ScotHot23 背后的團(tuán)隊(duì)）表示：“與蘇格蘭食品、飲料、酒店、零售和旅游行業(yè)的杰出廚師、參展商和參觀者一起慶祝 ScotHot 50 周年，沒有比這更好的慶祝方式了。雖然每天都有如此多的亮點(diǎn)，但對(duì)我們來說，最大的亮點(diǎn)是所有與會(huì)者展現(xiàn)出的行業(yè)韌性和創(chuàng)新精神。

“我們看到了行業(yè)新一代的強(qiáng)勁表現(xiàn)——我們?cè)谡箷?huì)上認(rèn)出了 50 位新星，這讓我們對(duì)未來幾年的發(fā)展充滿期待。”

展會(huì)最新時(shí)間及地點(diǎn)：2025年2月26日至27日?英國?格拉斯哥?餐飲?(意向參展請(qǐng)點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會(huì)顧問）

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