從 2024 年 11 月 27 日至 12 月 1 日，F(xiàn)OOD & LIFE 將在慕尼黑展覽中心舉辦德國慕尼黑食品展，其中包含一系列美食活動。200 多家參展商將展示來自歐洲各地的手工美食。在烹飪舞臺上，參觀者可以期待名廚和精彩烹飪表演帶來的豐富多彩的節(jié)目。一個特別的創(chuàng)新是與 Weis(s)er Stadtvogel 一起進(jìn)行的 “食品與生活 ”美食之旅。這個美食之旅穿過展覽館，提供不同尋常的品嘗站。參加者可以獲得有關(guān)生產(chǎn)商和生產(chǎn)過程的背景信息，并在不同的品嘗站品嘗當(dāng)?shù)孛朗场８鞣N美食新發(fā)現(xiàn)讓這次參觀成為一次全方位的感官體驗。

雙主場優(yōu)勢

在 “食品與生活 ”展上，許多參展商都將本地生產(chǎn)與本地食材相結(jié)合。從烘焙食品、奶酪和香腸特產(chǎn)到香料和飲料，本地原材料和傳統(tǒng)工藝成為展會多樣性的特點。來自公平和有機生產(chǎn)的季節(jié)性和地區(qū)性食品以及適合不同物種的畜牧業(yè)：這些應(yīng)該是每個人都能負(fù)擔(dān)得起的。慕尼黑食品委員會積極致力于實現(xiàn)這一目標(biāo)，并在展臺上向參觀者介紹其項目。慕尼黑慢食協(xié)會（Slowfood Munich）也派代表參加了展會，并通過 “慢食流動廚房”（Slow Mobil）提供了一個特別的亮點：兒童在流動兒童廚房中接受培訓(xùn)，成為小廚師。在這里，五到十二歲的孩子們可以學(xué)習(xí)如何使用新鮮蔬菜制作意大利面或松餅等經(jīng)典菜肴。烹飪課程可直接通過 Slow Food 預(yù)訂，費用為 5 歐元。

來自食品新創(chuàng)企業(yè)的烹飪新體驗

在 “FOOD START.up專區(qū)”，20家食品界的新秀將展示他們的創(chuàng)新理念。專家評審團(tuán)將從參與的新創(chuàng)企業(yè)中選出 “2024 年食品變革者”。頒獎儀式將于 11 月 30 日星期六上午 11 點在舞臺上舉行。像 M?hrengrün 這樣的成功案例顯示了年輕企業(yè)家的創(chuàng)造力和成功率。“消費者無法在封閉的包裝上看到我的素食肉餡是什么味道。在 FOOD & LIFE 展會上，感興趣的人有機會親自品嘗產(chǎn)品并了解其質(zhì)量"，初創(chuàng)企業(yè) M?hrengrün 的創(chuàng)始人 Albrecht von Schultzendorff 說?！皟赡昵埃?dāng)我在 FOOD START.up 展區(qū)首次向公眾介紹自己時，我的新產(chǎn)品很快就銷售一空。這是我始料未及的，"他補充道。從那時起，這位來自慕尼黑的廚師就一直很高興自己的產(chǎn)品受到消費者的歡迎，當(dāng)然，他還將在即將舉行的食品與生活展上再次參展。

烹飪舞臺上的節(jié)目亮點

參觀者還可以在烹飪舞臺上欣賞到豐富多彩的美食節(jié)目：11 月 27 日和 28 日，星級廚師 Eckart Witzigmann 的女兒、甜點專家 Veronique Witzigmann 將展示其新書中的秘訣。12 月 1 日，安吉拉-巴爾岑（Angela Barzen）將通過她的現(xiàn)場播客 “大圖片”（BIG PICTURES）邀請您了解勇敢者的勵志故事。美食游牧民族 Antje de Vries 將分享她作為可持續(xù)美食專家的心路歷程，然后現(xiàn)場展示她的烹飪技巧。11 月 27 日，歌舞表演藝術(shù)家 Luise Kinseher（又名 Mama Bavaria）將與業(yè)余廚師兼作家 Imraan Safi 一起，帶領(lǐng)觀眾體驗阿富汗美食之旅，同時 Safi 還將講述他的逃亡經(jīng)歷和傳統(tǒng)食譜。在 11 月 27 日、29 日和 12 月 1 日的三場演出中，巴伐利亞鄉(xiāng)村婦女將展示她們用當(dāng)?shù)厥巢闹谱鞯拿牢恫俗V，并介紹當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)。

展會最新時間及地點： 2024 年 11 月 27 日至 12 月 1 日? ?德國??慕尼黑??食品??(意向參展請點擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會顧問）