新加坡新加坡城國(guó)際酒店業(yè)展覽會(huì)——亞洲領(lǐng)先的貿(mào)易展 FHA-HoReCa 2024 回歸，聚焦可持續(xù)餐飲服務(wù)和酒店業(yè)的綠色環(huán)保?
● FHA-HoReCa 將于 10 月 22 日至 25 日在新加坡舉行，預(yù)計(jì)將有超過(guò) 45,000 名與會(huì)者參加。
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● 新加坡首次主辦全球廚師挑戰(zhàn)賽總決賽，這是全球最大的廚師競(jìng)賽！? ?
● 除了新的酒店業(yè)未來(lái)研討會(huì)之外，這項(xiàng)重要活動(dòng)還將迎來(lái)一系列新的競(jìng)賽。? ?
Alvin Tan 先生（文化、社區(qū)和青年部以及貿(mào)易和工業(yè)部政務(wù)部長(zhǎng)）于 2022 年 9 月 11 日在新加坡 FHA-HoReCa 2022 上 – 亞洲頂級(jí)餐飲貿(mào)易展 FHA-Food & Beverage 重拾其倡議針對(duì) HoReCa 市場(chǎng)，F(xiàn)HA-HoReCa 2024 將于 2024 年 10 月 22 日至 25 日在新加坡博覽中心舉辦。亞洲首屈一指的餐飲服務(wù)和酒店盛會(huì)還將首次在新加坡舉辦備受期待的全球廚師挑戰(zhàn)賽決賽！? ?
預(yù)計(jì)將有來(lái)自70個(gè)地區(qū)的45,000多名專業(yè)觀眾參觀來(lái)自30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的800多家參展商，其中包括來(lái)自中國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、香港、意大利、日本、葡萄牙、西班牙和中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的國(guó)際展團(tuán)。?
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?FHA-HoReCa 占地 50,000 平方米，將展示五個(gè)核心部分——面包店、糕點(diǎn)和冰淇淋、餐飲服務(wù)和酒店設(shè)備、酒店風(fēng)格、酒店技術(shù)以及特色咖啡和茶——以及為期四天的競(jìng)賽、研討會(huì)和講習(xí)班，由行業(yè)專家。? ?
?今年的活動(dòng)所有五個(gè)細(xì)分領(lǐng)域的新參展商數(shù)量將增加 30%。? ?
值得關(guān)注的公司包括： - 作為食品科技行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，Codemax 將首次參展 FHA-HoReCa，展示自動(dòng)化和數(shù)據(jù)交換，以提高生產(chǎn)力和可追溯性。 - - - - - Tsuboichi Tea Manufacturing 是一家成立于 1850 年的歷史悠久的公司，將首次將日本制作的康普茶引入新加坡。? ?
Molton Brown 是一個(gè)擁有已故英國(guó)女王伊麗莎白二世陛下皇家授權(quán)的英國(guó)奢侈品牌，正在展示其最新的護(hù)發(fā)系列，該系列采用 100% 消費(fèi)后再生鋁制成。? ?
Anchor Food Professional 為餐飲服務(wù)企業(yè)打造世界一流的乳制品，還將在展會(huì)上推出其最新產(chǎn)品 Infiniti Cream。??
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領(lǐng)先的陶瓷制造商 Lynns Limited 將獨(dú)家將用 45% 骨灰制成的 BoneChina 餐具帶到新加坡?！皝?lái)自意大利 La Croce 的家族企業(yè) Normann Srl 將推出創(chuàng)新的模塊化鼓風(fēng)冷卻系統(tǒng)，能夠?qū)⒗淞哭D(zhuǎn)化為將房間改造成急速冷卻器，或?yàn)槿魏慰臻g等創(chuàng)建適應(yīng)性強(qiáng)的大型冷卻解決方案。? ?
聚焦酒店和餐飲服務(wù)的未來(lái) 亞太地區(qū)的可持續(xù)旅游業(yè)日益發(fā)展，既是酒店行業(yè)的必需品，也是機(jī)遇。以前僅限于選擇加入床單更換和玻璃水瓶等表面措施，現(xiàn)在酒店正朝著在其基礎(chǔ)設(shè)施中整合更根深蒂固的創(chuàng)新措施的方向發(fā)展。? ?
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這在新加坡最為明顯，超過(guò) 40% 的酒店在尋求全球可持續(xù)旅游理事會(huì) (GSTC) 認(rèn)證的同時(shí)，堅(jiān)定不移地測(cè)試新技術(shù)和創(chuàng)新。為了支持這些努力，F(xiàn)HA-HoReCa 首次舉辦了“酒店業(yè)的未來(lái)”研討會(huì)，聚集了酒店業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，討論塑造該行業(yè)的關(guān)鍵主題。? ??
本次研討會(huì)以促進(jìn)創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展為重點(diǎn)，演講嘉賓來(lái)自各國(guó)酒店協(xié)會(huì)（新加坡、馬來(lái)西亞、菲律賓、印度尼西亞和泰國(guó)）、新加坡理工學(xué)院、全球可持續(xù)旅游理事會(huì)?和 SPORE Gardens，涵蓋三個(gè)主題：酒店業(yè)的未來(lái)、可持續(xù)發(fā)展和酒店設(shè)計(jì)以及技術(shù)與創(chuàng)新。
FHA-HoReCa FSTEC 和 2022 年亞洲冰淇淋杯的其他新活動(dòng) FHA-HoReCa 2024 推出了首屆 FSTEC Asia，將其納入兩年一度的陣容中，為酒店業(yè)與技術(shù)交叉領(lǐng)域的討論和創(chuàng)新鋪平道路。本次活動(dòng)將提供為期兩天的全球?qū)＜已葜v和贊助機(jī)會(huì)，以滿足亞太地區(qū)餐飲公司日益增長(zhǎng)的技術(shù)需求，其中一些行業(yè)知名企業(yè)包括 CEC Entertainment、Dave's Hot Chicken、Five Guys Enterprises、Informa Connect Food Service、Pepper Lunch、Restaurant商業(yè)、技術(shù)、未公開(kāi)收藏等。? ?
除了成為首要的貿(mào)易平臺(tái)外，F(xiàn)HA-HoReCa 還有望通過(guò)一系列新的高風(fēng)險(xiǎn)競(jìng)賽成為 2024 年頂級(jí)烹飪展示會(huì)。? ?
FHA 烘焙挑戰(zhàn)賽將于 2024 年首次亮相，將以“豐盛早餐”為主題，聚焦嶄露頭角的烘焙師，重新定義早餐；而 FHA 甜品挑戰(zhàn)賽則與著名的新加坡糕點(diǎn)聯(lián)盟聯(lián)合舉辦，旨在提升 30 名頂級(jí)糕點(diǎn)師的藝術(shù)水平。? ?
為了迎合東南亞地區(qū)的咖啡熱潮，今年的FHA-HoReCa還首次推出了FHA咖啡師挑戰(zhàn)賽，包括咖啡師速度挑戰(zhàn)賽、咖啡菜單挑戰(zhàn)賽、咖啡沖泡挑戰(zhàn)賽和咖啡調(diào)配挑戰(zhàn)賽四項(xiàng)比賽，旨在測(cè)試咖啡師的多才多藝和創(chuàng)造力。? ?
除了這些新的比賽外，還有亞洲冰淇淋杯和亞洲糕點(diǎn)杯，來(lái)自非洲大陸的頂尖廚師將角逐意大利冰淇淋世界杯和里昂糕點(diǎn)世界杯的資格。? ??
評(píng)估這些非凡作品的尊貴評(píng)委包括：法國(guó)世界糕點(diǎn)冠軍（2009 年和 2017 年）Marc Rivière、WACS 認(rèn)可的糕點(diǎn)國(guó)際評(píng)委 Kenny Kong 以及意大利冰淇淋大師 Sergio Colalucci。?
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新加坡首屆全球廚師挑戰(zhàn)賽 為了實(shí)現(xiàn)終極對(duì)決，F(xiàn)HA-HoReCa 與 Worldchefs 和新加坡廚師協(xié)會(huì)合作，主辦新加坡 34 年來(lái)首屆全球廚師挑戰(zhàn)賽決賽，分為 4 個(gè)類別：全球廚師挑戰(zhàn)賽、全球年輕廚師挑戰(zhàn)賽、全球糕點(diǎn)師挑戰(zhàn)賽和首屆全球素食挑戰(zhàn)賽。? ?
比賽將有來(lái)自 25 個(gè)國(guó)家的 72 名廚師組成的明星陣容，其中包括： - 新加坡新星 Joe Chong Ming Jie，米其林一星餐廳 Speilsalen 的初級(jí)副主廚；羅馬尼亞人 Dobre Andrei Flavian，2023 年最佳男糕點(diǎn)師；Dinars Zvidrins，2021 年拉脫維亞年度廚師；智利人 Miguel Angel Gonzalez，2023 年 Campeón América 全球糕點(diǎn)主廚兼布魯塞爾巧克力公司行政主廚；Ale Mordasini，Krone、Steinhalle等米其林星級(jí)餐廳的瑞士主廚；2023 年亞洲全球純素廚師挑戰(zhàn)賽亞軍、印度尼西亞人 Raymon Permana 等。? ?
展會(huì)時(shí)間:2024年10 月 22 日至 25 日
展會(huì)行業(yè):酒店?(意向參展請(qǐng)點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會(huì)顧問(wèn)）
