日本國民美食對大西洋鮭魚的需求和鮭魚市場的吸引力刺激了鮭魚養(yǎng)殖的快速發(fā)展，這反映了日本成為大西洋鮭魚主要生產(chǎn)國的雄心壯志。
這里只是幾個簡短的例子，可以證明這些意圖的嚴重性。
正如該公司網(wǎng)站上所說，日本第一家商業(yè)規(guī)模的大西洋鮭魚生產(chǎn)商 Proximar Seafood 在小山的富士山腳下推出了該國第一個陸上大西洋鮭魚養(yǎng)殖場。
該設施全年每天向日本市場運送新鮮的和當?shù)厣a(chǎn)的大西洋鮭魚。去年 12 月，Proximar Seafood 成功地將其第一批魚從孵化場轉(zhuǎn)移到其循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng) （RAS） 工廠的小鮭魚后設施。頭鮭 （HOG） 的年生產(chǎn)能力為 5,300 公噸，預計將于 2024 年第三季度首次收獲。從 2022 年起，Proximar 與其日本銷售和分銷合作伙伴丸紅公司簽訂了長期采購協(xié)議，用于其所有產(chǎn)量。
據(jù)《養(yǎng)魚人》雜志報道，日本水產(chǎn)養(yǎng)殖公司 Soul of Japan 已獲得 330 億日元（165m 英鎊）的巨額貸款，用于在該國開發(fā)和建造 RAS 鮭魚設施。Soul of Japan （SOJ） 表示，目前正在建設中的 RAS 設施將成為亞洲最大的陸上鮭魚養(yǎng)殖場。該工廠占地超過 135,000 平方米，可生產(chǎn) 10,000 公噸大西洋鮭魚。
據(jù) Fish Farmer 雜志報道，日本工業(yè)巨頭三菱將在其本國開展陸上鮭魚養(yǎng)殖業(yè)務。三菱在全球擁有 80,000 名員工，已經(jīng)是 Cermaq 的所有者，該公司是挪威最大的鮭魚養(yǎng)殖企業(yè)之一，在智利和加拿大也有業(yè)務。它正在與日本最大的海鮮公司 Maruha Nichiro 合作，建立一個新的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)務。
該設施名為 ATLAND Corporation，將于 10 月在日本西海岸長野市附近啟動，預計將于 2025 年投入運營，初始產(chǎn)能為 2,500 公噸養(yǎng)殖大西洋鮭魚。兩家公司的聯(lián)合聲明稱：“該項目有望幫助開發(fā)可持續(xù)和穩(wěn)定的陸基生產(chǎn)系統(tǒng)、基于數(shù)字技術的高效運營、本地生產(chǎn)供本地消費以及脫碳的進展。
下屆展會時間：2025年5月
展會行業(yè):肉類工業(yè)?(意向參展請點擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會顧問）
