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第12屆意大利的里雅斯特國(guó)際橄欖油展覽會(huì)（Olio Capitale）展會(huì)上有222家生產(chǎn)商，303種參展油品品嘗迷你課程，在烹飪學(xué)校展示烹飪，行業(yè)評(píng)論
這是一個(gè)充滿(mǎn)新聞和新伙伴關(guān)系的活動(dòng)，此外還重復(fù)了最成功的公式。第十二屆 Olio Capitale 活動(dòng)，頂級(jí)品質(zhì)的特級(jí)初榨橄欖油展覽會(huì)于2023年6月18日在的里雅斯特的 Stazione Marittima 會(huì)議中心舉行。
2023年，Olio Capitale再次成為意大利橄欖油的共同家園--橄欖種植意大利的聚會(huì)場(chǎng)所，在那里可以品嘗到來(lái)自生產(chǎn)地區(qū)的最佳特級(jí)初榨橄欖油。2023年，在的里雅斯特四天品嘗的新橄欖油來(lái)自阿布魯齊、卡拉布里亞、坎帕尼亞、艾米利亞-羅馬涅、弗留利-威尼斯朱利亞、利古里亞、阿普利亞、撒丁島、西西里島、托斯卡納，首次來(lái)自特倫蒂諾-上阿迪杰、翁布里亞和威尼托，以及希臘和克羅地亞。
有 222家生產(chǎn)商參加此次博覽會(huì)，共有303種橄欖油參加 Olio Capitale 競(jìng)賽獎(jiǎng)項(xiàng)的角逐。超過(guò)50%的參賽橄欖油是非參展商，來(lái)自意大利、克羅地亞、斯洛文尼亞、希臘、西班牙和葡萄牙。
參加這項(xiàng)競(jìng)賽的人數(shù)已接近創(chuàng)紀(jì)錄的水平，該競(jìng)賽在十二年的歷史中已獲得越來(lái)越高的權(quán)威和國(guó)際認(rèn)可。這是第12次活動(dòng)的第一個(gè)消息，在開(kāi)幕式上宣布競(jìng)賽獲獎(jiǎng)?wù)撸辉僭诓┯[會(huì)閉幕。
由埃馬努埃萊·斯凱雷洛(Emanuele Scarello)領(lǐng)導(dǎo)的烹飪學(xué)校得到了確認(rèn)，2023年甚至更有吸引力，他也是米其林2星級(jí)廚師，還與FIPETrieste合作。許多廚師和名人，從FabrizioNonis-ElBeker到博主Angela Maci，輪流就橄欖油和菜著的最佳組合提出自己的建議，并與公眾分享自己的食譜。一個(gè)不僅要看，而且要品嘗的食譜。并與科爾利奧保護(hù)協(xié)會(huì)(ConsorziodiTutela del Collio)的葡萄酒一起享用。德斯帕爾將在Olio Capitale廚房舉辦“我們領(lǐng)土的風(fēng)味”講習(xí)班，以提升當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品，包括橄欖油。
2023年，特級(jí)初榨橄欖油文化通過(guò)油吧再次得到推廣，游客可以坐在柜臺(tái)前，從展會(huì)上展出的數(shù)百個(gè)標(biāo)簽中挑選。每天從早到晚，它確保游客-一從最有經(jīng)驗(yàn)到最沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人一一都可以利用展會(huì)上的所有橄欖油指導(dǎo)品嘗，OrganizzazioneLaboratorEspertieAssaggiator(OLEA)的專(zhuān)家品嘗者進(jìn)行解釋。
下屆展會(huì)時(shí)間：2025年3月14日-16日
展會(huì)地點(diǎn):意大利? ? ??的里雅斯特
展會(huì)行業(yè):食品
