優(yōu)化的展廳結(jié)構(gòu)加強(qiáng)了十個貿(mào)易展的協(xié)同效應(yīng) +++ 改善了細(xì)分市場之間的定位和更短的路線 +++ 德國科隆國際食品及飲料展覽會Anuga Alternatives 成為蛋白質(zhì)替代品的開創(chuàng)性平臺。

全球領(lǐng)先的貿(mào)易展覽會，Anuga，食品和飲料業(yè)務(wù)的第一名，將于2025年10月4日至8日在科隆以全新設(shè)計(jì)的大廳結(jié)構(gòu)展示自己。由于有針對性的戰(zhàn)略調(diào)整，各個貿(mào)易展的細(xì)分更加清晰，并在產(chǎn)品部分提供了改進(jìn)的定位。與主題相關(guān)的主題（例如 Anuga Alternatives 和 Anuga Organic）在展會場地上越來越緊密，這將產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)。經(jīng)銷商受益于更短的路線。

全球食品行業(yè)最大的國際貿(mào)易展覽會擁有十個貿(mào)易展，提供了全球食品和飲料供應(yīng)的完整市場概況。各個貿(mào)易展覽會提供蛋白質(zhì)替代品、面包和烘焙產(chǎn)品、冷凍和方便食品、乳制品、熟食和美食、肉類和有機(jī)產(chǎn)品以及冷熱飲料等領(lǐng)域的產(chǎn)品和服務(wù)。

最重要的變化概述

1 號館：從 2025 年起，Anuga Fine Food 將與 Anuga Alternatives 共享 1 號館，后者將于 2025 年首次亮相，成為植物、昆蟲、藻類和真菌蛋白以及細(xì)胞培養(yǎng)肉的新貿(mào)易展。

5.2 號館：Anuga Meat 的前展館將成為 Anuga Fine Food 的新中心，它將與 1 號和 10.2 號館的 Anuga Fine Food 直接相連，并將展會場地南部的“Fine Food”部分捆綁在一起。

7 號館：“加工肉類”部分將從 5.2 號館移至 7 號館。Anuga Drinks 也位于 7 號展廳。

8 號館： 從 2025 年起，Anuga Hot Beverages 也將位于 8 號展廳，緊鄰 7 號展廳，Anuga Drinks 就位于該館。

2023 年位于 7 號館的前 Anuga Out of Home 將在 2025 年不再是一個單獨(dú)的貿(mào)易展。產(chǎn)品和服務(wù)將被整合到相應(yīng)細(xì)分市場的報(bào)價(jià)中，以促進(jìn)更好的配對。

除了 Anuga 品味創(chuàng)新展和趨勢區(qū)外，所有初創(chuàng)企業(yè)都將被整合到“創(chuàng)新大道”（Boulevard North）中，以確保更好的知名度和改進(jìn)的行業(yè)概況。

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Anuga 以新的貿(mào)易展和展廳概念對行業(yè)發(fā)展做出反應(yīng) Anuga Alternatives 貿(mào)易展的推出是展廳新設(shè)計(jì)的原因之一。

這項(xiàng)創(chuàng)新構(gòu)成了 Anuga 的戰(zhàn)略性進(jìn)一步發(fā)展，并在一個貿(mào)易展上將從昆蟲、植物、真菌、藻類和細(xì)胞培養(yǎng)肉中獲得的蛋白質(zhì)替代品按主題捆綁在一起。通過此舉，Anuga 正在應(yīng)對全球消費(fèi)者和貿(mào)易對替代蛋白質(zhì)來源日益增長的需求。

根據(jù) Anuga 的知識合作伙伴 Innova Market Insights 的說法，含有昆蟲蛋白的食品和飲料產(chǎn)品在過去五年中錄得 +114% 的年增長率。由替代蛋白質(zhì)來源制成的運(yùn)動營養(yǎng)品和谷物產(chǎn)品的增長率分別為 +11% 和 32%。在這里，基于昆蟲的蛋白質(zhì)主要用于運(yùn)動粉、運(yùn)動棒以及谷物和能量棒。

培養(yǎng)和基于微生物的蛋白質(zhì)，包括真菌蛋白和非動物源性乳清蛋白，復(fù)合年增長率為 +10%。藻類產(chǎn)品以 +17% 的復(fù)合年增長率增長，其中海帶、紅藻和海帶提取物的增長最為強(qiáng)勁。新的蛋白質(zhì)來源不僅具有生態(tài)優(yōu)勢，還為貿(mào)易和工業(yè)開辟了經(jīng)濟(jì)機(jī)會。

“新的貿(mào)易展和重新設(shè)計(jì)的大廳結(jié)構(gòu)反映了 Anuga 作為全球食品行業(yè)先驅(qū)的主張，即它能夠適應(yīng)行業(yè)不斷變化的需求。通過這種方式，我們正在創(chuàng)建更高效的流程，根據(jù)主題將各個部分分組在一起，將北部的肉類大廳和南部的高級食品大廳捆綁在一起，以確保優(yōu)化展會參觀。新的展廳概念還提供了更好的網(wǎng)絡(luò)并鼓勵商業(yè)交易，“Anuga 總監(jiān) Jan Philipp Hartmann 說。

展會時(shí)間及地點(diǎn):2025年10月4日-8日?歐洲-德國-科隆(意向參展請點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會顧問）