Cibus Tec 意大利帕爾瑪國際食品加工和包裝展覽會(huì) 第三天： 食品技術(shù)專家討論行業(yè)主題。初創(chuàng)企業(yè)、示范單位和虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)備受關(guān)注。Cibus Tec 是由 Koeln Parma 展覽公司舉辦的專門針對食品和飲料技術(shù)的貿(mào)易展覽會(huì)，該展覽會(huì)探討了當(dāng)前的行業(yè)主題，提供了前沿解決方案、高級會(huì)議和現(xiàn)場演示等沉浸式體驗(yàn)。
定于今天舉行的會(huì)議之一是由來自艾米利亞-羅馬涅、托斯卡納和翁布里亞的食品技術(shù)專家協(xié)會(huì)組織的，會(huì)議主題為 “循環(huán)經(jīng)濟(jì)對食品安全的影響”： “循環(huán)經(jīng)濟(jì)對食品安全的影響"。圓桌討論就食品安全在企業(yè)采用可持續(xù)做法（如減少碳足跡、打擊食品浪費(fèi)、食品再分配和廢物管理）中的重要性提供了寶貴的見解。此次研討會(huì)為騎士團(tuán)與 Cibus Tec 合作主辦的為期三天的活動(dòng)畫上了圓滿的句號，此次活動(dòng)關(guān)注的主題范圍廣泛，包括當(dāng)前食品法規(guī)和創(chuàng)新的最新情況，從功能性食品到養(yǎng)殖肉類，從昆蟲產(chǎn)品到植物產(chǎn)品，以及清潔標(biāo)簽產(chǎn)品。
與此同時(shí)，為慶祝國際牛奶聯(lián)合會(huì)和意大利委員會(huì)成立 120 周年，還舉行了一次會(huì)議，旨在為乳制品行業(yè)發(fā)聲，這是意大利食品生產(chǎn)中名副其實(shí)的佼佼者。會(huì)議的目的是團(tuán)結(jié)一致，分享成功的商業(yè)經(jīng)驗(yàn)和新的戰(zhàn)略方向，共同應(yīng)對即將到來的挑戰(zhàn)。
在 2 號展廳，參觀 Cibus Tec 工業(yè)和演示區(qū)是最令人感興趣的，那里展示了三條高度自動(dòng)化的生產(chǎn)線。其中一條生產(chǎn)線專門用于生產(chǎn)一種傳統(tǒng)的意大利烘焙產(chǎn)品，這種產(chǎn)品近年來大受歡迎，首先是在餐飲業(yè)，然后是有組織的零售業(yè)，甚至在國外也取得了成功： “品薩"。成品的混合、成型和包裝過程旨在優(yōu)化生產(chǎn)、減少浪費(fèi)并確保精確的重量精度。生產(chǎn)線對面團(tuán)的處理非常精細(xì)，以保持隱藏在酥脆外皮下的柔軟口感。經(jīng)過烘烤（在展會(huì)上模擬烘烤）后，產(chǎn)品就可以密封在帶有三重焊接的流動(dòng)包裝中，以確保包裝的密封性。為防止產(chǎn)品上意外出現(xiàn)金屬雜質(zhì)，還安裝了特殊的金屬探測器。生產(chǎn)線的最后兩個(gè)步驟是：定量生產(chǎn)控制系統(tǒng)（每分鐘可生產(chǎn) 240 個(gè)包裝）和貼標(biāo)簽。
展會(huì)時(shí)間:2026年10月27日-30日
展會(huì)行業(yè):包裝
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