2025年德國(guó)杜塞爾多夫國(guó)際酒業(yè)展覽會(huì)：
今年，ProWein 特別關(guān)注美食與美酒搭配的話題。不僅 #asktoni 的 gastro-lounge urban gastronomy 專(zhuān)門(mén)討論這個(gè)話題。多樣化的支持計(jì)劃還選擇了不同形式的葡萄酒和食物的完美搭配。
#asktoni 的城市美食酒廊正在進(jìn)入下一輪，并將在 2025 年再次成為餐館老板的中心聚會(huì)點(diǎn) - 從新手到專(zhuān)業(yè)人士。今年，一切都圍繞著食物和葡萄酒搭配的話題展開(kāi)。在每天四個(gè)不同的工作坊中，主持人 Toni Askitis（#asktoni 歲）以有趣的方式展示了美食和美酒如何融合成難忘的味覺(jué)體驗(yàn)。
全新現(xiàn)場(chǎng)烹飪概念
在 METRO 的支持下，城市美食酒廊首次亮相。新概念是與位于杜塞爾多夫的國(guó)際食品批發(fā)商共同開(kāi)發(fā)的。METRO AG 首席執(zhí)行官 Steffen Greubel 博士和 Horeca 首席官 Martin Behle 在此次合作中贏得了 Bj?rn Freitag、Alina Meissner-Bebrout、Bobby Br?uer 和 Nelson Müller 等知名美食大師的青睞。四位頂級(jí)餐廳老板都在不同的日子首次在 ProWein 現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)制作令人興奮的菜肴。合適的葡萄酒由 Toni Askitis 提供，她被 Rolling Pin評(píng)為 2024 年度最佳侍酒師。個(gè)別工作坊不需要注冊(cè)。
#asktoni 舉辦的城市美食研討會(huì)計(jì)劃
如何使用 ProWein：為初學(xué)者和專(zhuān)業(yè)人士提供有關(guān)如何充分利用 ProWein 的實(shí)用技巧。食物搭配基礎(chǔ)知識(shí)：了解食物和葡萄酒搭配藝術(shù)的初步見(jiàn)解和基礎(chǔ)知識(shí)。
食物和葡萄酒搭配：廚師在現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備菜肴，而客人們則品嘗來(lái)自女性釀酒師的配套葡萄酒。
玻璃杯中的音樂(lè)：葡萄酒享受與釀酒師、DJ 和廚師一起享受音樂(lè)的結(jié)合。
葡萄酒匹配：現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)發(fā)與所選葡萄酒相匹配的菜肴 - 與觀眾互動(dòng)。
為什么選擇食物和葡萄酒搭配？
作為美食的核心，食物和葡萄酒的完美搭配是每一次美食體驗(yàn)的核心。在像 ProWein 這樣的國(guó)際貿(mào)易展覽會(huì)上，這個(gè)話題不僅是一種趨勢(shì)，而且是葡萄酒和美食行業(yè)不可或缺的一部分?！笆澄锖推咸丫拼钆涞脑掝}為葡萄酒和美食行業(yè)提供了巨大的潛力，因?yàn)樗h(yuǎn)遠(yuǎn)超出了簡(jiǎn)單的產(chǎn)品展示?！彼鼘⒚朗澈兔谰频母泄偈澜缛跒橐惑w，和諧共融，激發(fā)情感，創(chuàng)造難忘的體驗(yàn)。這種組合藝術(shù)不僅為客人帶來(lái)了豐富，而且在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，對(duì)于公司來(lái)說(shuō)也是一個(gè)重要的差異化特征，“ProWein 總監(jiān) Peter Schmitz 說(shuō)。
ProWein所有區(qū)域的美食和葡萄酒搭配
在ProWein的其他支持項(xiàng)目中，也有許多關(guān)于食物和葡萄酒搭配的建議，例如在葡萄牙葡萄酒、西班牙ICEX/葡萄酒、Pfalzwein或ICE/Vini d'Italia的研討會(huì)計(jì)劃中。作為一個(gè)特別的亮點(diǎn)，另一場(chǎng)頂級(jí)的美食和葡萄酒配對(duì)在ProWein周日上午11.30舉行：Curly，來(lái)自播客Terroir & Adiletten，在ProWein進(jìn)行一次美食探索之旅！在?Pavillon France 的 10F120 展位（Le Forum #BonjourProWein），他選擇了完美的葡萄酒和食物搭配。
中國(guó)組展機(jī)構(gòu)：盈拓展覽，作為中國(guó)商務(wù)部電子商務(wù)示范項(xiàng)目，引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新。優(yōu)質(zhì)服務(wù)，助力中國(guó)外貿(mào)企業(yè)揚(yáng)帆出海。
下屆展會(huì)時(shí)間：2025年03月16號(hào)~03月18號(hào)
展會(huì)行業(yè)：酒
