對(duì)于大多數(shù)肉類加工行業(yè)的公司來說,缺乏合格員工是一個(gè)主要問題。德國(guó)法蘭克福國(guó)際肉類食品加工設(shè)備展覽會(huì)董事總經(jīng)理雷因哈德馮斯托茨說:"我們最新的投資調(diào)查顯示,有超過平均數(shù)的公司愿意投資新員工。"在這種情況下,人們自然也對(duì)降低人事成本的解決方案很感興趣。DFV調(diào)查的另一個(gè)結(jié)果是:公司所有者還計(jì)劃在生產(chǎn)、車隊(duì)和屠宰技術(shù)領(lǐng)域進(jìn)行重大投資。
24/7原則緩解了人員短缺
肉類加工的企業(yè),特別是農(nóng)村地區(qū)的企業(yè),正在采用24/7解決辦法,通過采用數(shù)字智能商店,幫助緩解這一困難局面,這些商店通常沒有工作人員,24小時(shí)開放。肉類和香腸以及各種食品都放在自動(dòng)售貨機(jī)或冷凍柜里,顧客可以直接進(jìn)入。購(gòu)物者為現(xiàn)有的商業(yè)場(chǎng)所提供混合概念,結(jié)合了人員配備和無人配備的智能商店的優(yōu)勢(shì),或在村莊、火車站、大學(xué)或養(yǎng)老院等地創(chuàng)建新的銷售點(diǎn)的銷售集裝箱的優(yōu)勢(shì)。根據(jù)dfv的數(shù)據(jù),7%的受訪者愿意投資于這類解決方案。
德國(guó)雷因勃倫的卡斯滕施密特在一個(gè)購(gòu)物中心里有一個(gè)36平方米的銷售亭。他解釋說:"任何想在那里購(gòu)物的人都必須首先在網(wǎng)上注冊(cè)并獲得一個(gè)QR代碼,這不僅使他們能夠進(jìn)入商店,而且還充當(dāng)支付手段。四個(gè)監(jiān)控內(nèi)部的攝像頭提供了防止盜竊和破壞的保護(hù)。9個(gè)月前,在東弗里斯蘭的韋納,馬庫(kù)斯·勒格德姆在他現(xiàn)有的商店里開設(shè)了一個(gè)50平方米的數(shù)字購(gòu)物中心。星期六下午,當(dāng)他關(guān)閉他的肉店時(shí),他把展示臺(tái)里剩下的所有產(chǎn)品打包起來,放在智能店里。據(jù)屠夫大師說,結(jié)果是好的:"智能商店超過了我們的預(yù)期50%。它不僅僅是服務(wù)臺(tái)的一個(gè)很好的替代品--它是一個(gè)真正的補(bǔ)充?！?/span>
電氣自給自足
來自上斯瓦比亞奧斯特拉奇的托馬斯埃塞爾捕捉了太陽:他是可再生能源和電力儲(chǔ)存的先驅(qū)。該公司擁有三個(gè)光電系統(tǒng),總發(fā)電量為115千瓦(千瓦峰值,在標(biāo)準(zhǔn)化條件下光電模塊可達(dá)到的峰值),一個(gè)綜合熱電廠和兩個(gè)儲(chǔ)電單元,總發(fā)電量為214千瓦小時(shí),總發(fā)電量為90千瓦。幾乎偶然的是,艾塞爾的汽車是用電的,從而將存儲(chǔ)能力提高到304千瓦小時(shí)。他還有幾個(gè)充電點(diǎn),可供公眾使用。如果沒有充足的陽光,存儲(chǔ)系統(tǒng)也是空的,那么聯(lián)產(chǎn)廠就會(huì)作為緩沖器投入使用,這意味著Eisel甚至可以彌補(bǔ)停電。
晚上,屠夫大師用他冷藏車的能量,在當(dāng)?shù)孛恐艿氖袌?chǎng)上使用,以及他的高耗能生產(chǎn)機(jī)器。這種復(fù)雜的系統(tǒng)使他在能源方面幾乎自給自足。他的結(jié)論是:"一切按計(jì)劃進(jìn)行。由于存儲(chǔ)能力的增加,我們不需要從電網(wǎng)里得到任何電力.它只是作為一個(gè)緊急后備。"
在展示各種規(guī)模企業(yè)的最新技術(shù)時(shí),德國(guó)法蘭克福國(guó)際肉類食品加工設(shè)備展覽會(huì)是肉類加工貿(mào)易和業(yè)界的聚會(huì)場(chǎng)所。在展覽會(huì)上,幾乎所有主要參展商都有貿(mào)易專家,他們可以就屠宰、加工、包裝、營(yíng)銷、銷售、存儲(chǔ)技術(shù)、工業(yè)衛(wèi)生和信息技術(shù)等問題提供咨詢。
在熟練勞動(dòng)力短缺和購(gòu)買習(xí)慣不斷變化的時(shí)期,2025年德國(guó)法蘭克福國(guó)際肉類食品加工設(shè)備展覽會(huì)是實(shí)際解決辦法和新想法的重要來源,例如新的機(jī)器人解決方案,節(jié)省時(shí)間,增加銷售,減少員工的工作量。這方面的一個(gè)很好的例子是在服務(wù)臺(tái)上切割和包裝機(jī)器人,可以通過平板電腦控制,并自動(dòng)切割、切片和包裝產(chǎn)品。2025年德國(guó)法蘭克福國(guó)際肉類食品加工設(shè)備展覽會(huì)將于5月3日至8日舉行，不要錯(cuò)過！
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下屆展會(huì)時(shí)間：2025年05月03號(hào)~05月08號(hào)
展會(huì)行業(yè)：肉類工業(yè)
