在美食的舞臺(tái)上，總有一些盛會(huì)如同璀璨星辰，閃耀著獨(dú)特的光芒。意大利龍加羅內(nèi)國(guó)際冰淇淋展覽會(huì)便是其中之一，它不僅是一場(chǎng)味蕾的狂歡，更是傳統(tǒng)與創(chuàng)新交融、品質(zhì)與文化共生的盛宴。

2024年，這場(chǎng)備受矚目的展會(huì)以“曾經(jīng)的冰淇淋，但不是過(guò)去的冰淇淋”為主題，奏響了傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合的全新樂(lè)章。Longarone Fiere Dolomiti總裁Michele Dal Farra一語(yǔ)道破展會(huì)的核心追求——回歸本源，探尋由天然和優(yōu)質(zhì)原材料制成的冰淇淋真諦。這一改變并非簡(jiǎn)單的形式上的調(diào)整，而是有著嚴(yán)格的規(guī)定，旨在將半成品生產(chǎn)商拒之門(mén)外，為那些堅(jiān)守傳統(tǒng)、書(shū)寫(xiě)意大利制造歷史的公司提供一個(gè)純粹的展示平臺(tái)。

地區(qū)議員Gianpaolo Bottacin和參議員Luca De Carlo也積極投身其中，他們出席了剪彩儀式，并為威尼托大區(qū)展臺(tái)揭幕。Bottacin啟動(dòng)了Mig和CNR之間的密切合作，聚焦冰淇淋作為營(yíng)養(yǎng)食品的深入研究。De Carlo強(qiáng)調(diào)，規(guī)范考慮到傳統(tǒng)，標(biāo)志著政府在保護(hù)意大利農(nóng)業(yè)食品供應(yīng)鏈方面的決心。而世界上第一位星級(jí)冰淇淋制造商Ervin Wan的出席，更是為展會(huì)增添了一抹別樣的色彩。他在臺(tái)灣的Minimal項(xiàng)目提供的冰淇淋品嘗贏得了米其林認(rèn)可，他的講述讓人們感受到冷食也可以是一種藝術(shù)，一種廚師準(zhǔn)備菜肴的獨(dú)特方式。

從手工冰淇淋的本質(zhì)探討，到對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守與創(chuàng)新的追求；從政府官員的重視與推動(dòng)，到專業(yè)檔案展覽的文化底蘊(yùn)呈現(xiàn)；再到星級(jí)冰淇淋制造商帶來(lái)的國(guó)際視野與創(chuàng)新理念，這場(chǎng)展會(huì)全方位地展示了手工冰淇淋的魅力與價(jià)值。它不僅讓人們品嘗到了美味的冰淇淋，更讓人們感受到了手工冰淇淋背后所蘊(yùn)含的歷史、文化與匠心。

意大利龍加羅內(nèi)國(guó)際冰淇淋展覽會(huì)以其獨(dú)特的魅力和深遠(yuǎn)的影響力，吸引了全球的目光。它為手工冰淇淋的發(fā)展提供了一個(gè)交流與合作的平臺(tái)，也為美食愛(ài)好者們帶來(lái)了一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛宴。相信在未來(lái)，這場(chǎng)展會(huì)將繼續(xù)引領(lǐng)手工冰淇淋行業(yè)的發(fā)展，為我們帶來(lái)更多關(guān)于冰淇淋的驚喜與感動(dòng)。

中國(guó)組展機(jī)構(gòu)：盈拓展覽，深受企業(yè)信賴的展覽服務(wù)機(jī)構(gòu)，20余年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，以專業(yè)、高效的服務(wù)贏得客戶信賴。

下屆展會(huì)時(shí)間：2025年11月30號(hào)~12月03號(hào)

展會(huì)地點(diǎn)：意大利 

展會(huì)行業(yè)：休閑食品

(意向參展請(qǐng)點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會(huì)顧問(wèn))