澳大利亞墨爾本——2025年5月18日至20日，一場匯聚全球餐飲服務(wù)與酒店業(yè)精英的澳大利亞布里斯班國際酒店及餐飲業(yè)展覽會將在墨爾本會議展覽中心啟幕。這項(xiàng)名為"餐飲服務(wù)與酒店周（FHW）"的活動，預(yù)計(jì)將吸引超過15,000名行業(yè)專業(yè)人士參與，通過多維度活動矩陣重構(gòu)行業(yè)交流模式，澳大利亞價(jià)值700億美元的餐飲和酒店業(yè)將在墨爾本齊聚一堂。

作為南半球規(guī)模最大的行業(yè)盛會之一，F(xiàn)HW首次實(shí)現(xiàn)九大主題展覽與高端會議的同步聯(lián)動。參展商覆蓋建筑改造設(shè)備、披薩及意大利食品供應(yīng)鏈、智能餐飲技術(shù)等細(xì)分領(lǐng)域，同時(shí)配套舉辦澳大利亞披薩錦標(biāo)賽、冰淇淋獎(jiǎng)項(xiàng)評選、專業(yè)廚師競技等賽事?；顒犹貏e設(shè)置QSR Ignite Conference聚焦249億澳元的快餐市場，并通過老年護(hù)理餐飲峰會等專項(xiàng)論壇拓展服務(wù)邊界，覆蓋從商業(yè)廚房升級到機(jī)構(gòu)餐飲服務(wù)的全場景需求。

"我們正在構(gòu)建一個(gè)精準(zhǔn)匹配的生態(tài)系統(tǒng)。"國家媒體食品飲料組合總監(jiān)Mike Hill強(qiáng)調(diào)，活動設(shè)計(jì)打破傳統(tǒng)展會的粗放模式，通過細(xì)分賽道創(chuàng)造深度價(jià)值。參會者既能在貿(mào)易展中接觸全球398家供應(yīng)商的創(chuàng)新產(chǎn)品，也能通過定制議程參與針對特定業(yè)態(tài)的技術(shù)研討。這種"按需對接"模式，使單體餐廳經(jīng)營者與連鎖品牌方能各取所需——前者可獲得廚房改造方案，后者則能對接規(guī)模化采購資源。

活動的戰(zhàn)略升級源于National Media集團(tuán)對行業(yè)痛點(diǎn)的深刻洞察。這個(gè)擁有58年歷史的展會，在保持餐飲服務(wù)核心定位的同時(shí)，通過收購整合實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。"我們既要延續(xù)推動行業(yè)進(jìn)步的傳統(tǒng)，更要打造激發(fā)創(chuàng)新的磁場。"National Media首席執(zhí)行官Brad Langton表示，新平臺將重點(diǎn)強(qiáng)化三大功能：成為新技術(shù)試驗(yàn)場、構(gòu)筑跨界合作網(wǎng)絡(luò)、培育未來行業(yè)領(lǐng)袖。展會期間，Bocuse d'Or烹飪大賽、雞尾酒競技等賽事，將與國際大師課、趨勢論壇形成知識閉環(huán)。

這場行業(yè)盛典的經(jīng)濟(jì)輻射效應(yīng)已超越展覽中心范圍。主辦方預(yù)計(jì)，活動期間將產(chǎn)生顯著的溢出效益：數(shù)十萬計(jì)的行業(yè)人士將深度探索墨爾本的餐飲生態(tài)，從獲獎(jiǎng)餐廳到特色咖啡館，從食品科研機(jī)構(gòu)到創(chuàng)意市集。這種"展城融合"模式，既為本地商戶創(chuàng)造商機(jī)，也通過全球視角反哺城市餐飲文化發(fā)展。

值得關(guān)注的是，所有核心活動均向注冊參與者免費(fèi)開放。"降低參與門檻才能激發(fā)真正的行業(yè)共創(chuàng)。"活動組委會表示，這種開放機(jī)制已吸引德國、西班牙等國的前沿企業(yè)報(bào)名，新能源設(shè)備、AI點(diǎn)餐系統(tǒng)等創(chuàng)新成果將首次亮相。隨著招展工作推進(jìn)，這個(gè)重塑行業(yè)格局的平臺，正成為觀察全球餐飲服務(wù)轉(zhuǎn)型的重要窗口。

FHW的舉辦標(biāo)志著澳大利亞餐飲服務(wù)行業(yè)進(jìn)入生態(tài)化發(fā)展新階段。通過精準(zhǔn)匹配供需、深化知識共享、推動跨界融合，活動不僅服務(wù)于當(dāng)前行業(yè)升級需求，更在構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展的創(chuàng)新生態(tài)。當(dāng)全球餐飲人齊聚墨爾本，這場集商貿(mào)對接、技術(shù)展示、文化碰撞于一體的盛會，或?qū)⒅匦露x行業(yè)盛會的價(jià)值維度。

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下屆展會時(shí)間：2025年10月12號~10月13號

展會地點(diǎn)：澳大利亞 布里斯班

展會行業(yè)：酒店

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