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EKIP是一個充滿活力的專業(yè)協(xié)會,匯集了法國設(shè)備制造商和歐洲制造商的子公司,這些制造商在法國從事烘焙、糕點(diǎn)、冰淇淋、糖果、巧克力、烘焙和餐飲設(shè)備的重要活動
面粉和配料的儲存
面食的準(zhǔn)備
稱重/配料面團(tuán)
將面團(tuán)整形
預(yù)發(fā)酵、發(fā)酵
冷凍、深度冷凍、保存
烹飪
專用機(jī)器
小型設(shè)備
店鋪安裝裝修
31,960 名專業(yè)人士(與 2022 年相比增加 27%)
534 家參展商/合作伙伴和品牌
78 項(xiàng)新功能和創(chuàng)新
8 Sirha Europain 獎
70 場大師班、圓桌會議和訪談
3項(xiàng)賽事:法國學(xué)校杯、烘焙世界杯和糕點(diǎn)世界杯歐洲選拔賽