澳大利亞食品生產(chǎn)及加工技術(shù)展主要?jiǎng)?chuàng)新特色

　　隨著foodpro 2017的臨近，很明顯整個(gè)行業(yè)的令人難以置信的新創(chuàng)新將再次成為展會(huì)的重點(diǎn)。在最大的展會(huì)中，許多在foodpro上展示的技術(shù)將為食品制造業(yè)帶來嚴(yán)重的變化。

　　自2014年上屆foodpro活動(dòng)以來，技術(shù)和創(chuàng)新在該行業(yè)的復(fù)雜程度上呈指數(shù)級增長。下一代創(chuàng)新將在今年的展會(huì)上展出，而對于活動(dòng)總監(jiān)Peter Petherick來說，它證明了那些與foodpro有關(guān)的人始終站在行業(yè)發(fā)展的最前沿。

　　我們正在看到通過復(fù)雜解決方案應(yīng)對行業(yè)問題的產(chǎn)品的創(chuàng)建和開發(fā)。曾經(jīng)的藍(lán)天思維現(xiàn)在成為現(xiàn)實(shí)，因?yàn)橄冗M(jìn)的機(jī)器人和3D打印在食品倉庫和工廠中變得司空見慣，今年展會(huì)上展出的創(chuàng)新代表了下一波掃描食品加工和制造的技術(shù)浪潮行業(yè)。彼得說，foodpro的展示地板將對任何對食品加工和技術(shù)的未來感興趣的人強(qiáng)制訪問。

　　foodpro的一些創(chuàng)新技術(shù)包括：

　　納米氣泡技術(shù)：采用正在申請專利的注射器技術(shù)，可以在顯著濃度下添加納米氣泡，從而在水溶液中形成極其小的納米氣體填充腔。該技術(shù)為食品工業(yè)提供了尚未開發(fā)的機(jī)會(huì)，特別是臭氧消毒的使用，其殺滅病原體的速度比氯快3500倍。應(yīng)用還包括肉類消毒，滅菌和設(shè)備清潔，為衛(wèi)生管理提供高效和有效的解決方案。

　　綠色激光反射納米氣泡的氧氣懸浮在水中。

　　Coolsan Australia：將推出能夠大幅減少冷藏室，倉庫和設(shè)施中發(fā)生的食物浪費(fèi)的技術(shù)。C6IndustrialChillSafe技術(shù)以小袋的形式出現(xiàn)，然后用于防止微生物生長，霉菌生長和過量乙烯。Coolsan是世界上唯一一家使用低劑量H2O2 ROS蒸氣冷卻室和設(shè)施衛(wèi)生的公司，通過減少空氣傳播和表面細(xì)菌來持續(xù)改善衛(wèi)生狀況。小袋還可減少新鮮農(nóng)產(chǎn)品中的腐敗細(xì)菌和乙烯，從而減少食物浪費(fèi)，節(jié)省資金，增加食品制造商的機(jī)會(huì)。

　　CSIRO（英聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織）：將展示其正向滲透技術(shù)，該技術(shù)使用膜來濃縮液體。正向滲透使用的壓力比蒸發(fā)小得多，因此它使用的能量更少，污垢明顯更少，清潔也更容易。雖然它非常適合乳制品行業(yè)，但它也可用于食品和飲料，蛋白質(zhì)，水處理以及除去水的任何應(yīng)用。

　　這些只是foodpro 2017展示的一些創(chuàng)新;此外，該活動(dòng)還將與澳大利亞食品科學(xué)與技術(shù)研究所（AIFST）共同舉辦年度大會(huì)，同時(shí)舉辦一系列免費(fèi)研討會(huì)，致力于行業(yè)最佳實(shí)踐教育和對未來趨勢的洞察。AIFST的會(huì)議將舉辦為期兩天的整個(gè)活動(dòng)，其中包括一系列發(fā)言人，其中包括Bega Cheese的Barry Irvin，AM; CSIRO的Martin Cole教授和Foodbank的Brianna Casey教授。foodpro參觀者可以預(yù)訂會(huì)議通行證，以獲得專注于食品安全，包裝，感官，營養(yǎng)等方面的會(huì)議。

　　2017年foodpro 2017占據(jù)了悉尼新近翻新的國際會(huì)議中心的兩層樓，無疑將成為今年食品加工行業(yè)歷史上最重要的事件。

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