「展會服務(wù)」避免在貿(mào)易展上提供這七種食物

?? ? ?我們正在觀察與參展商的一個新興趨勢。越來越多的人不再吃普通的糖果，而是在攤位上為客人提供“真正的”食物和飲料。從簡單的提供一瓶水、咖啡或茶、高端巧克力、三明治，甚至在歐洲的一些展覽上提供一頓完整的坐下用餐。人們在走秀時又累又餓。許多人從遙遠(yuǎn)的地方趕來參加，當(dāng)你倒時差、疲憊不堪時，沒有什么比免費食物更好的了。

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?? ? ?有些東西雖然在大學(xué)派對上很棒，但在商業(yè)活動中卻不是個好主意。

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?? ? ?1.混亂的食品。沒有人希望自己的西裝上沾上番茄醬或冰淇淋，也沒有人希望自己的牙齒上沾上香菜，被潛在的商業(yè)伙伴看到。供應(yīng)法吉達(dá)、熱狗和意大利面可能不太合適。有一年，我們在攤位上賣冰淇淋。雖然人們喜歡它，但仍然有很多關(guān)于它有多臟以及我們有多么難以清理的故事。

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?? ? ?2.臭的食物。

?? ? ?我喜歡大蒜和海鮮。很多人喜歡吃魚露和其他好吃的食物，但是當(dāng)你不吃的時候，魚露的味道可能就不那么好聞了?；顒拥囊粋€大目標(biāo)是建立新的聯(lián)系，進行深入的商務(wù)對話。當(dāng)你在決定是否做自我介紹時，質(zhì)疑你的口氣，或者你的手聞起來是否像烤牛肉，都不會激發(fā)你的自信。

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?? ? ?3.有爭議的食物或飲料。

?? ? ?是的，在節(jié)目中提供烈酒或馬提尼酒很可能會給你帶來很多談話價值，甚至更多的線索。但是，您可能需要考慮您的客戶和其他行業(yè)聯(lián)系人如何解釋這個選擇。如果你的品牌形象非常輕松、高端，或者你在一家生產(chǎn)這種產(chǎn)品的公司工作，那么它可能是完美的選擇。不過，要確保它不會與你在展會上傳遞的信息相沖突，也不會分散你想要推廣的產(chǎn)品或服務(wù)的注意力。

?? ? ?4.危險的食物。

?? ? ?不用說，任何需要你點燃食物的東西都應(yīng)該被熄滅。是的，這意味著不能養(yǎng)香蕉，抱歉。然而，你也可能想要避免任何需要在高溫下烹飪的食物。展會上的消防規(guī)定非常嚴(yán)格。這是有原因的，你有一個非常大的數(shù)量的人在一個封閉的和有點不熟悉的空間。你不希望任何人受傷，或者更糟的是引起火災(zāi)。

?? ? ?5.高度過敏。

?? ? ?如果你把花生給錯了人，這很容易被歸入危險的一類。其他可能要避免的食物包括貝類、堅果、魚、牛奶和雞蛋。有關(guān)食物過敏原的更詳細(xì)列表，請訪問世界過敏組織。即使過敏不是一個問題，當(dāng)你計劃你的菜單時，也要注意食物的敏感性或趨勢，如麩質(zhì)或乳糖不耐癥。在我們的一些活動中，我們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人們知道我們將有對他們的食物需求和偏好敏感的食物選擇時，我們的出席率會高得多。

?? ? ?6.非常昂貴。

?? ? ?在貿(mào)易展上，你不必為了超出預(yù)算而提供魚子醬。請注意，任何不定期包含在會議中心或主辦酒店提供的餐飲菜單中的食物，都可能比您在展會之外支付的價格貴得多。此外，要注意，如果你打算自帶食物參加展覽，你可能會被收取軟木塞費，這可能會讓你質(zhì)疑特定品牌咖啡或水的重要性。軟木塞費用可能包括每個展位的固定服務(wù)費、每日服務(wù)費以及每個項目的軟木塞費用。

?? ? ?7.沒有合適的品牌。

?? ? ?這種食物不需要引起爭議就可以歸入“不適合品牌”的范疇。例如，如果您是某個特定產(chǎn)品或服務(wù)的高級供應(yīng)商，那么在您的貿(mào)易展上提供可能并不適合您的品牌。不過，如果你的品牌很有趣，你可以在攤位上提供定制的蛋糕。

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?? ? ?一旦你注意到這些潛在的陷阱，就好好計劃你的菜單吧!在建立一段關(guān)系方面，很少有什么事情比和他們一起吃飯更有效。所以，開始為你的下一個活動計劃一個菜單，讓我們知道它是如何進行的!