2024年意大利帕爾瑪國際食品展覽會“IG4Ingredients”會議探討了地理標志和食品行業(yè)之間可以建立的良性合作的主題，展示了數(shù)據(jù)和具體案例，并關注法規(guī)。
地理標志 （GI） 是促進和增強領土的基本要素，但是，當這些產(chǎn)品被用于大眾市場食品參考的成分清單并在包裝上進行推廣時，會發(fā)生什么？在Cibus 2024上，PDO-PGI與食品和飲料行業(yè)之間的協(xié)同作用的主題是會議“IG4Ingredients.地理標志和食品工業(yè)：良性合作的新機會”。
主流消費下降，PDO產(chǎn)品持續(xù)增長
2023 年的主流消費急劇放緩。對意大利大型零售店收銀臺交易的調(diào)查顯示，銷量下降了 1.7%，而價值則急劇上升，與上一年相比增長了 8 個百分點。在這樣一個不確定和復雜的背景下，通貨膨脹壓力占據(jù)主導地位，消費者有時會對他們的行為進行劇烈的改變，以此來捍衛(wèi)他們的購買力。PDO 產(chǎn)品 - 可能比其他產(chǎn)品更好 - 以其解釋市場對質(zhì)量、福祉、公平價格和安全的需求的能力而著稱。因此，PDO 產(chǎn)品的銷量增長了 1.6%，與市場平均水平相比，盡管零售價格強勁增長，價值銷售額增長了 +9.1%。
IG4成分：當 PDO-PGI 產(chǎn)品成為卓越的成分時
PDO 市場的增長并沒有被品牌行業(yè)所忽視，這促使許多公司審查其加工產(chǎn)品的成分表，在市場上推出新的成分，其中包含由地理標志輔助的產(chǎn)品。在 Cibus 2024 期間，NielsenIQ 的一項調(diào)查檢查了來自不同類別的 121 種產(chǎn)品，這些產(chǎn)品中含有 PDO 和/或 PGI 成分，并將它們與同一類別中主流產(chǎn)品的平均銷售結(jié)果相關聯(lián)。
特別是，在標簽上使用并強調(diào) PDO 和 PGI 成分的產(chǎn)品價值增長了 14.7%，銷量增長了 9.6%，凸顯了使用這些認證作為購買刺激因素的積極趨勢。在分析的品類中，醬汁和調(diào)味品、新鮮意大利面和冷凍意大利面值得一提，它們在數(shù)量和價值方面都實現(xiàn)了兩位數(shù)的增長。這部分是由于上一時期集中了許多市場發(fā)布，但毫無疑問，在這些類別中，PDO 和 PGI 產(chǎn)品對消費者的吸引力是最好的。哪些成分在銷售中表現(xiàn)最佳？這一特殊排名以我們?nèi)橹破沸袠I(yè)的三大基石為指導：Parmigiano Reggiano PDO、Grana Padano PDO 和 Gorgonzola PDO。Fucino PGI 馬鈴薯和 PDO 熱那亞羅勒的案例非常有趣，這兩種產(chǎn)品在配對使用時表現(xiàn)特別好。像這樣的案例強化了這樣一個論點，即品牌行業(yè)和保護聯(lián)盟之間的團隊合作使我們能夠開辟新的、有利可圖的途徑，在意大利和國外推廣我們的國家卓越性。
新的歐洲法規(guī)：有效的沒有改變！
地理標志保護聯(lián)盟是與食品行業(yè)合作監(jiān)控和確保質(zhì)量的關鍵，從而帶來重要的創(chuàng)新，例如采用可持續(xù)實踐和提高產(chǎn)品可追溯性。最近的歐洲改革規(guī)定了加強聯(lián)盟的作用，包括歐盟食品行業(yè)對新產(chǎn)品的事先通知。
歐盟議員 Paolo De Castro 教授介紹了新的歐盟地理標志法規(guī)的機遇，該法規(guī)旨在加強保護聯(lián)盟的作用，保證名稱并促進工業(yè)經(jīng)營者之間的公平競爭。
德卡斯特羅教授還為一個計劃外的活動賦予了生命，他上臺邀請了西班牙歐洲議會議員馬扎利·阿吉拉爾 （Mazaly Aguilar），她講述了議會工作的背景：她、德卡斯特羅和葡萄牙歐洲議會議員若昂·奧諾弗雷 （Jo?o Onofre） 強烈希望進行的改革受到座右銘“有效不會改變”的啟發(fā)，旨在強調(diào)需要加強對財團和卓越作品的保護， 而不是全面修訂他們的監(jiān)管規(guī)則。
保護地理標志的重要性
特別有趣的是 oriGIn 總裁 Riccardo Deserti 在會議期間的演講，他強調(diào)了公司不當使用 IG 名稱的不當行為案例。
在其中一種情況下，oriGin Mondo 的干預使停止一種著名啤酒的分銷成為可能。瓶子上的標簽上寫著“龍舌蘭酒味啤酒”，但沒有提及幫助著名的墨西哥餾出物的地理標志，也沒有對龍舌蘭酒的使用量提供足夠的保證。這個案例導致了標簽的完全重寫，也讓我們澄清了兩個在該行業(yè)通常很少被感知的概念：
地理標志的監(jiān)管不是少數(shù)本地產(chǎn)品的保護主義籠子，而是保護和推廣所有優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品（包括非歐洲產(chǎn)品）的優(yōu)勢;
歐洲體系不僅保護卓越生產(chǎn)商，還保護與財團合作創(chuàng)造改造或復雜產(chǎn)品的工業(yè)公司，從而賦予其自己的“獨特性”和特異性，免受假冒企圖的侵害。
下一屆展會時間:2027年5月4日-7日
展會行業(yè):食品(意向參展請點擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會顧問）
