爭(zhēng)奪日本美食之旅機(jī)會(huì)

　　ōraKingAwards表彰了與ōraKing三文魚一起工作的廚師的杰出貢獻(xiàn)，2017年，廚師們必須制作出具有日本風(fēng)味的BestōraKing菜肴。'日本的扭曲可以通過(guò)成分，技術(shù)，演示來(lái)表達(dá)，或者僅僅是靈感。

　　今年還將看到澳大利亞最佳Dishra King Dish獎(jiǎng)項(xiàng)類別的回歸，以及將BestōraKing Dish獎(jiǎng)項(xiàng)類別擴(kuò)展到日本市場(chǎng)。完整的獎(jiǎng)項(xiàng)清單是：

　　新西蘭最佳ōraKing大使

　　最佳ōraKingAmbassador International

　　最佳ōraKingDish新西蘭

　　最佳ōraKingDish澳大利亞

　　BestōraKing Dish北美

　　最好的ōraKingDish日本

　　新西蘭King Salmon GM營(yíng)銷部Jemma McCowan說(shuō)：“每年我都被澳大利亞廚師的創(chuàng)造力和創(chuàng)新所震撼。廚師們喜歡一些競(jìng)爭(zhēng)，而且ōras提供了一個(gè)展示他們的創(chuàng)造力，工藝和專業(yè)知識(shí)的平臺(tái)。這是一個(gè)體現(xiàn)創(chuàng)新的過(guò)程和經(jīng)驗(yàn)，去年我們的評(píng)委對(duì)澳大利亞的參賽作品質(zhì)量印象深刻?！?/p>

　　十月將有三位最佳ōraKingDish決賽選手和一位澳大利亞國(guó)王大使前往日本參加ōraKing頒獎(jiǎng)典禮。來(lái)自新西蘭的四位廚師和來(lái)自北美的四位廚師以及新西蘭的評(píng)委Lauraine Jacobs和Geoff Scott將與廚師們一同參加。

　　他們將開(kāi)始一次廚師之旅，探索日本的飲食文化和美食，參觀一些日本最著名的餐廳和手工藝品生產(chǎn)商。這次旅行的亮點(diǎn)將是Thera在東京舉行的儀式。

　　細(xì)節(jié)：

　　參賽作品將一直開(kāi)放至7月31日。

　　廚師必須通過(guò)在線表格提交參賽作品，該表格記錄了有關(guān)菜肴的信息，例如廚師的靈感和所使用的技術(shù)。廚師提供的信息用于初步判斷以確定半決賽選手。

　　半決賽菜肴將于8月21日至9月10日根據(jù)以下設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)判：

　　菜組成

　　味道

　　執(zhí)行和技術(shù)

　　X因素

　　邀請(qǐng)到日本的入圍廚師將于9月18日宣布。獲獎(jiǎng)?wù)邔⒂?0月17日在日本上市。

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